關於製冰機的問題

看板toberich作者 (whathemean)時間3年前 (2020/11/30 01:12), 編輯推噓0(0推 0噓 9→)
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小弟的店算是複合式的店家 在觀光區 有賣冷凍海產 也兼賣冷飲 所以想請教各位版友大家製冰機都抓多大台 適用多少杯出杯量 小弟在抓旺季應該一天會出個200杯 而且還要給客戶的冷凍海產裝小保麗龍箱冰塊保冰 所以目前是抓力頓三百磅製冰機 應該先頂著用 平日遊客少應該夠用 假日若缺再趕快叫冰塊 但是目前遇到個問題就是三百磅製冰機高度太高 小弟的製冰機一定要放吧檯正中央 這個動不了 這樣會變成一個吧檯中央形成斷面 不好飲料作業 或者就要使用220磅製冰機 這樣才可以上面檯面木作完整連續 還是版友們經驗覺得220磅就很夠用了? 想問版友有推薦的300磅製冰機 高度在90以下的嗎? 因為目前網路上找沒看到磅數夠高度低的製冰機 或者覺得可以換其他牌子效能更好製冰機嗎? 或者有其他建議的解決方式呢? 感謝各位版友! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.9.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1606669941.A.6B4.html
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那是因為高磅數的是要讓你放在後場或廚房你要定時去取
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冰放在你前台的儲冰槽使用。如果你是平穩的出杯量那220
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勉強可以。但如果你有一個「高峰」出杯數，那鐵定會在
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那個時候冰不夠用。你唯一辦法就是兩台小的。總好過一
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台卡住動線又不好看的大的
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我是過來人。
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感謝大大!也有在考慮一台220的 之後再儲藏室放一台
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兩台以上需注意水路儘量獨立，避免搶水而造成幾批冰塊
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空心
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