Re: [閒聊] 只想賺生活費的創業會很難嗎?

看板toberich作者 (肥阿肥阿我)時間4年前 (2020/03/30 18:57), 4年前編輯推噓16(16推 0噓 18→)
留言34則, 17人參與, 4年前最新討論串3/3 (看更多)
首先對各位先進表示抱歉 小弟可能文不達意 還有一些詳細的狀況沒有說清楚 小弟是西點師，有幾年實務經驗 學生時期有連鎖餐飲服務業經驗。 但因為覺得侷限於受雇者的身分， 覺得自己的相關技藝與嫻熟度提升緩慢。 包含巧克力工藝、糖工藝、各式西點製作經驗...等 尤其是巧克力與糖，在受僱店家少有製作或練習時間。 而產品類別也都受限於店家產品。 另外想要獨當一面的話，還有成本計算、換算、配方調整...等 各式經驗需要學習精進。 在各式考量下，在考慮自己獨立開設甜點小舖。 雖然知道現在競爭與環境較為激烈與不友好， 但在就算開設失敗的情況下， 也會有經營方面的經驗，重回受雇者身分上 應該是正向成長的。 如果有所成，那就可達成自己精進的自我要求。 門店設立的規劃是在正常經營下，盡可能精進自己。 營業額有可以達到持平(含薪資)或小營利即可。 (自設薪資3萬) 這樣的話是否很難達成呢? 當然，營業規劃、規模、資金、地點都沒有詳說的情況下， 等於是讓各位先進擲杯問神明。 但想請教各位先進，是否有在本行業獨立出來後， 營業順利或不太理想的情況? --------------簡易說明---------- 西點本業出來獨立， 不虧損的的前提下精進自己為目標的經營。 (自設薪資3萬) 成功:穩定經營、各式技術經驗累積。 失敗:學習(各式)經驗，成為返回受雇者身分的 薪資談判條件。 經營期間:最少兩年(資金充足) 經營方式:小店面(盡量低成本) 個人特質:有些許工作狂熱 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.144.234 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1585565843.A.BF4.html ※ 編輯: wcpsgb (61.224.144.234 臺灣), 03/30/2020 19:03:23
推
03/30 19:14, 4年前 , 1F
有照片嗎 不要像拍扁麵包師一樣
03/30 19:14, 1F
推
03/30 19:43, 4年前 , 2F
你自己算一次產品的毛利，每天要賣多少才能付店租、人事、
03/30 19:43, 2F
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03/30 19:43, 4年前 , 3F
水電，最後才是自己的薪水，餐飲還有每日賣不出去的耗損。
03/30 19:43, 3F
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03/30 19:43, 4年前 , 4F
如果你連賣什麼產品都不知道談這些會不會太沒意義阿xd
03/30 19:43, 4F
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03/30 19:43, 4年前 , 5F
你認真算一次就會發現錢很難賺xd
03/30 19:43, 5F
推
03/30 21:03, 4年前 , 6F
創業後有時間精進？開業後什麼事都自己來……
03/30 21:03, 6F
推
03/30 21:54, 4年前 , 7F
東西有基本水準,人不要太雞掰,做吃的通常不會餓死
03/30 21:54, 7F
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03/30 21:55, 4年前 , 8F
但是也僅僅只有不會餓死,會不會賺到錢是一回事ˋ
03/30 21:55, 8F
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03/30 21:58, 4年前 , 9F
現在西點店到處都有,地點最好挑過,跟其他人做出區別
03/30 21:58, 9F
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03/30 23:43, 4年前 , 10F
要精進，現在下班時間就能精進了。
03/30 23:43, 10F
推
03/31 01:15, 4年前 , 11F
好吃的話其實業績一定會慢慢成長，問題在於你從0開
03/31 01:15, 11F
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03/31 01:15, 4年前 , 12F
始的人氣慢慢累積，需要經過多久，能不能撐過那個
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03/31 01:15, 4年前 , 13F
初期，才是成敗關鍵，一起加油~
03/31 01:15, 13F
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03/31 01:16, 4年前 , 14F
大企業開新品牌會快通常也不是多好吃，而是他們有
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03/31 01:16, 4年前 , 15F
很多資源可以運用
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推
03/31 01:59, 4年前 , 16F
創業沒退路的，你給自己太多失敗的藉口了，創業就是為了$
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03/31 01:59, 4年前 , 17F
，你還要精進不就沒準備好...
03/31 01:59, 17F
推
03/31 10:37, 4年前 , 18F
先從網路訂單 累積粉絲再做店面會比較適合
03/31 10:37, 18F
推
03/31 10:52, 4年前 , 19F
創業後才沒時間精進 而且要精進面向更多 不是只有你在
03/31 10:52, 19F
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03/31 10:52, 4年前 , 20F
做的東西
03/31 10:52, 20F
推
03/31 17:22, 4年前 , 21F
安娜瑪麗亞 甜點店，以前一位難求
03/31 17:22, 21F
推
03/31 18:03, 4年前 , 22F
建議一天先工作12小時以上再想要不要創業
03/31 18:03, 22F
推
03/31 18:35, 4年前 , 23F
不如繼續蹲把那些東西都摸熟有個底，不然一踏下去就像
03/31 18:35, 23F
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03/31 18:35, 4年前 , 24F
上面講得還不見得有多少時間精力在精進，有最好，沒有
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03/31 18:35, 4年前 , 25F
就可能死路一條
03/31 18:35, 25F
推
03/31 21:53, 4年前 , 26F
你就先用下班時間經營網拍或粉絲團試試
03/31 21:53, 26F
推
04/01 11:21, 4年前 , 27F
如果先成立個人工作室（店租低）網路平台經營、接單先做
04/01 11:21, 27F
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04/01 11:21, 4年前 , 28F
彌月、婚禮這種有考慮過嗎？至少客群先穩定 我不是內行...
04/01 11:21, 28F
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04/01 11:22, 4年前 , 29F
不是內行，純粹個人想法～
04/01 11:22, 29F
推
04/01 14:33, 4年前 , 30F
開店不是讓你精進的 精進下班自己加強
04/01 14:33, 30F
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04/01 14:33, 4年前 , 31F
店開了你會有更多事情要處理
04/01 14:33, 31F
推
04/01 15:53, 4年前 , 32F
04/01 15:53, 32F
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04/01 15:54, 4年前 , 33F
受不了啦，請原PO先讀這篇再想想 XDDDDD
04/01 15:54, 33F
推
04/07 16:32, 4年前 , 34F
有需要做電商創業的可以私信
04/07 16:32, 34F
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