[閒聊] 餐飲業農曆春節期間值得開門嗎?

看板toberich作者 (我上班)時間4年前 (2019/11/30 14:39), 編輯推噓15(15020)
留言35則, 21人參與, 4年前最新討論串1/1
最近正在觀察明年除夕至初三要不要開門營業,聽到兩種說法: 1.大家都沒開,只要你開就有人買,穩賺一波。 2.除夕團圓飯很豐盛要分好幾天吃,開門小心喝西北風。 —- 不知道各位大老闆有沒有什麼春節期間營運的心得可以分享一下? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.198.143 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1575095946.A.A91.html

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過年市場也休息~你要不要先確認你們的廠商什麼時候開市?
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不然光備料就頭大
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看你什麼類別的
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看所在地點的客群屬性。
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台北的話可以不用,經驗上沒什麼人,南部的話,很多人回
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鄉,但先準備好廣告
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我的話穩賺 但是不值得犧牲自己
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看你在哪裡…如果是那種放假大家都跑出去玩的地方,不賺,
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生意大概跟平時差不多吧。如果放假很無聊想開也可以開…但
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如果是放假就人潮湧進的地方當然要開…
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除夕跟初一生意會比較不好 初二開始大爆發
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認真初三或之後再開門 除夕初一初二生意都會淡
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夜市沒差
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我支持1的說法,但是連春節都不放過自己(和員工),平常的
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休息真的夠嗎?
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只有賣吃吃喝喝的值得開,其他的就放過員工放過自己吧
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。過年誒
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除夕提早關門 初一初二不開 初三正常營業選我正解
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現在比以前好很多了吧?很多店都有開,所以還是要看市場
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情況吧
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初三餐飲容易大爆滿
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今年 高單價西餐 炸初三 除夕到初二都普通
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早餐很多人,推薦開
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看什麼品項吧夜市小吃會爆吧
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早餐是一定沒問題,沒人一早就想吃昨晚剩的菜
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不過我一樣不會想開,幾乎全年無休了,過年休幾天剛剛好
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這篇實用,我們複合式餐飲也在苦惱中
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三十年店給你參考,除夕店休,員工也要跟家人團圓,初一生
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意普通跟平日一樣,初二開始翻倍像假日,初三初四初五,呵
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呵,鈔票要分幾次數,大拇指真的容易抽筋
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總結,除夕初一可以店休,一來真的讓員工好好跟家人團聚,
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辛苦一年了。我認真覺得除夕還在營業的店家很可惡
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我們是複合式餐廳
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兩種我都嘗試過,要看地域啦,過年真的備料要夠,忙到
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翻,之前做初一到初四,休年後,做那四天等於抵十天
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