[問題]白蝦 草蝦 市場

看板toberich作者 (傑克)時間5年前 (2019/02/09 20:57), 5年前編輯推噓11(11推 0噓 27→)
留言38則, 10人參與, 5年前最新討論串1/1
各位先進大家好，這邊有個問題想請問大家，希望大家不吝指教 親戚本身有在從事養殖業，白蝦、草蝦、烏魚 只是遺憾的是，價格都被中游所控制了 所以這幾年想要自己拿出來做，接觸下游 無奈這段時間搜集資訊發現，資訊出奇的少 再加上自己走訪北部市場，發現白蝦利潤並沒有來得那麼好，於是想請教各位 1.自己出來做中盤或電商，是否有市場呢？ 還是現在餐館幾乎都跟越南進蝦子，所以利潤不 高呢？ 2.北部蝦子幾乎都跟宜蘭進貨嗎？目前從農委會資料看第三大養殖場在宜蘭，這樣北部還 會跟南部買嗎？會不會被運費吃掉導致沒競爭力呢 3.每天白蝦大概可以產出50到100斤，請問這樣數量叫大嗎？ 還請各位大大解惑，感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.232.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1549717075.A.74E.html ※ 編輯: wolf30141 (39.10.232.168), 02/09/2019 21:01:18 ※ 編輯: wolf30141 (39.10.232.168), 02/09/2019 21:02:29 ※ 編輯: wolf30141 (39.10.232.168), 02/09/2019 21:03:06 ※ 編輯: wolf30141 (39.10.232.168), 02/09/2019 21:09:49
推
02/09 21:08, 5年前 , 1F
蝦子國內有市場 沒有超額利潤 給人收輕鬆點
02/09 21:08, 1F
感謝回覆，我知道現在利潤很少..但還是想試看看.. ※ 編輯: wolf30141 (61.230.127.142), 02/09/2019 21:38:47 ※ 編輯: wolf30141 (61.230.127.142), 02/09/2019 21:39:51
推
02/09 23:15, 5年前 , 2F
白蝦我去市場幾乎都是賣南美的 客人反應老實說也不錯 以
02/09 23:15, 2F
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02/09 23:15, 5年前 , 3F
前用過台灣的 價格不漂亮
02/09 23:15, 3F
推
02/09 23:19, 5年前 , 4F
02/09 23:19, 4F
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02/09 23:20, 5年前 , 5F
現在用這款 價格好又大隻
02/09 23:20, 5F
請問下這是什麼蝦呢 進貨成本大概多少呢 方便說明嗎 大概區間就好
推
02/10 00:19, 5年前 , 6F
活蝦現在難賣。不大隻又貴 扣掉倒的，利潤根本沒多少
02/10 00:19, 6F
我看菜市場利潤也沒多少 扣掉親戚家的成本來算的話
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02/10 00:19, 5年前 , 7F
現在餐廳基本都用冷凍生白或熟白便宜大隻又好看
02/10 00:19, 7F
可是吃的口感不會有差嗎 冷凍的新鮮？ 畢竟是飯店..
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02/10 01:02, 5年前 , 8F
我活蝦是南部的蝦車載上來的
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02/10 01:02, 5年前 , 9F
運費我不太清楚 ，50-100斤我覺得不多
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02/10 01:02, 5年前 , 10F
如果你從南到北沿路交蝦 肯定不夠
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02/10 01:02, 5年前 , 11F
我平日量20斤假日50上 給你參考
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感謝大大 請問你是自產自銷嗎 這個量是一般海產店的量嗎 ※ 編輯: wolf30141 (39.10.232.168), 02/10/2019 07:14:25
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02/10 10:22, 5年前 , 12F
小弟本身在經營進口冷凍商品，蝦子普遍用南美 馬來
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02/10 10:22, 5年前 , 13F
泰國，其中泰國品質較穩定，但價格也較高，餐廳通常
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02/10 10:22, 5年前 , 14F
使用南美蝦，價格低廉，23尾/斤 價格壓在150附近，相
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02/10 10:22, 5年前 , 15F
對台灣蝦，沒什麼競爭優勢，但近年來活蝦數量供不應求
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02/10 10:22, 5年前 , 16F
，走活蝦路線，比較有優勢，相對運輸成本較高
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150...這價格要壓死誰..我親戚在做白蝦才比這便宜一點點
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02/10 11:08, 5年前 , 17F
口感當然會有差 不過你活蝦起來有大有小有軟殼的
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02/10 11:08, 5年前 , 18F
餐廳要平均大小，冷凍的規格跟大小都不會差太多，價格又
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02/10 11:08, 5年前 , 19F
好，現在要方便都選冷凍居多
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02/10 11:08, 5年前 , 20F
不是，都是南部上來的
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02/10 11:08, 5年前 , 21F
對，現在活蝦不大價格貴，購買意願低，蝦產季時售量大概1
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02/10 11:08, 5年前 , 22F
.5-2倍
02/10 11:08, 22F
現在好像沒有那麼好了 我實際走市場時發現的 覺得批發給大盤跟菜市場賣的沒有差很多
推
02/10 12:35, 5年前 , 23F
活蝦有它的市場在 我吃火鍋的愛店 進活蝦上桌會跳
02/10 12:35, 23F
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02/10 12:35, 5年前 , 24F
這店可是我這地區生意最棒的店家 中老年人愛店
02/10 12:35, 24F
你說的應該是草蝦八?
推
02/10 14:00, 5年前 , 25F
50-100斤超少 大概就是混養的量 只能讓蝦車收
02/10 14:00, 25F
這是親戚願意給的量，如果全部可能有250~300 混養的沒錯.. 蝦車收?是說活的運上來嗎 請問這樣運費怎麼算呢?
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02/10 14:00, 5年前 , 26F
大部分台灣的蝦還是南部上去的 宜蘭的量很少
02/10 14:00, 26F
我自己看農委會資料也是，可是最新資料到2004年而已，覺得可惜
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02/10 21:04, 5年前 , 27F
以前跟朋友買過一次白蝦後就不再買惹，夭壽貴也沒好到哪，
02/10 21:04, 27F
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02/10 21:04, 5年前 , 28F
若趁節日把蝦子跟其他食材組合行銷可以賣很高
02/10 21:04, 28F
我有想過組合包賣，但那也有壞處，你等於是賤賣別的產品了
推
02/11 09:32, 5年前 , 29F
02/11 09:32, 29F
推
02/11 09:34, 5年前 , 30F
02/11 09:34, 30F
推
02/11 09:37, 5年前 , 31F
02/11 09:37, 31F
感謝分享...這些是目前主力產品嗎?
推
02/11 09:46, 5年前 , 32F
新鮮的蝦雖然好吃 但是消費者都喜歡大的 看虎蝦這麼難吃
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02/11 09:46, 5年前 , 33F
但是可以賣這麼好就知道
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虎蝦試用在火鍋店嗎? ※ 編輯: wolf30141 (36.225.115.228), 02/11/2019 17:44:38 ※ 編輯: wolf30141 (36.225.115.228), 02/11/2019 17:46:10
推
02/12 03:25, 5年前 , 34F
這個量可以賣看看餐廳 自己去接洽 我工作餐廳在高雄
02/12 03:25, 34F
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02/12 03:25, 5年前 , 35F
是跟台南的無毒蝦買蝦 一斤三百九 生凍 寄下高雄蠻
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02/12 03:25, 5年前 , 36F
大隻的 很好吃 只是量不一定 有時候都訂不到貨
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02/12 03:26, 5年前 , 37F
是一斤還是一公斤 我有點忘了 聽老闆說過而已 記得
02/12 03:26, 37F
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02/12 03:26, 5年前 , 38F
不太清楚
02/12 03:26, 38F
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