Re: [問題]30多年的老店 頂讓價格該開多少才合理

看板toberich作者 (普渡眾生 引渡使者)時間5年前 (2018/10/15 19:07), 5年前編輯推噓8(13推 5噓 49→)
留言67則, 17人參與, 5年前最新討論串1/1
※ 引述《downtree520 (豆花)》之銘言： : 父母做小吃生意已經30多年了 : 從一開始的租路邊位置擺攤到租個簡單的店面 : 現在他們也到了退休的年紀 : 本來我是想接下來做 : 但因為家庭因素(兄弟姊妹有的沒的) : 我認為頂讓出去對父母來說會比較好 : 父親現在也有意願要頂讓出去 : 只是不曉得價錢該怎麼開 : 30多年都在那條路上開店 : 有穩定客源，扣掉成本(含人力成本：父母自得薪資各5萬) : 一個月淨賺大概剩下約10萬～15萬 : 月休四天，店面營業時間8小時 : 想請教大家，頂讓價錢該開多少才合理？ : 謝謝～ 父母薪資10萬 淨利10萬 那就把父母薪資算到員工薪資的成本上 店長 38000 月休4天 正職員工A 28000月休8天 兼職員工B 時薪140 每日最高4小時 兼職員工C時薪140 每日最高4小時 兼職每月合併最多給152小時 補足尖峰時刻及正職休假四日 以上成本 38000+28000+ 21280=87280 這樣每月都還有12720元可以做獎金 店長可以給獎金6-8000 正職可以給4000左右獎金做獎勵 您的父母只要做品質品管即可 以上每個月可以獲得10-15萬利潤 這樣不好嗎？ 店長加獎金能到44K-46k 正職能到32k月休8天還不用加班 這樣應該不難請人吧？ 補充一下如果要獎勵員工 可以每月拿1-2萬當激勵獎金 及留做每年員工旅遊或三節獎金 或年終獎金 這樣正職有機會領到38k 店長能領50k以上 個人覺得員工這樣請不難請 店長有機會請到有執照及經驗的廚師 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.84.49 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1539601665.A.AAE.html ※ 編輯: cobrabaton (111.82.84.49), 10/15/2018 19:14:45
推
10/15 19:17, 5年前 , 1F
好規劃給推
10/15 19:17, 1F
推
10/15 19:28, 5年前 , 2F
人事是最難的，而且還有可能把招牌搞垮
10/15 19:28, 2F
推
10/15 21:02, 5年前 , 3F
如果還要採買食材呢，加上前置作業
10/15 21:02, 3F
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10/15 23:36, 5年前 , 4F
搞垮XD也比頂讓20萬領的多吧？味道不對不改進就請他
10/15 23:36, 4F
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10/15 23:36, 5年前 , 5F
走人啦！要不店長再加薪10-15K讓他去採買回來，原po
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10/15 23:36, 5年前 , 6F
父母品管。
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10/15 23:37, 5年前 , 7F
3樓敢給的老闆，員工都很拼命，老闆不就是想享福嗎？
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10/15 23:37, 5年前 , 8F
只做口味跟品質管理跟出成本，每個月有10-15萬收入不
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10/15 23:37, 5年前 , 9F
好嗎？
10/15 23:37, 9F
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10/15 23:39, 5年前 , 10F
做的不錯就開始開連鎖直營店，店長升區域經理，正職
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10/15 23:40, 5年前 , 11F
升店長再徵人做籌備幹部，5間店後就具規模了，那時候
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10/15 23:40, 5年前 , 12F
老老闆們就做品管抽驗，至於誰要接主要管理職就看到
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10/15 23:40, 5年前 , 13F
時候規劃。
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推
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你4ㄅ4沒有開過小吃店
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噓
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真的想太多……正職28000月休4
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你確定請的到人做餐飲業？別說店長了……
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很多想頂讓卻有賺錢的店都讓我覺得好奇，難不成收了
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10/15 23:45, 5年前 , 18F
頂讓金就覺得不會打壞招牌？既然生意好，怎麼會做頂
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10/15 23:45, 5年前 , 19F
讓，請人就好了。別人給香蕉只能請猴子，你給一人一
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10/15 23:45, 5年前 , 20F
車香蕉，一堆大象讓你挑，薪水超出行情又放權再加簽
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10/15 23:45, 5年前 , 21F
約競業禁止條款，還怕找不到人才？
10/15 23:45, 21F
噓
10/15 23:48, 5年前 , 22F
有那個能力好的要來小店當店長跟正職，都麻在連鎖餐
10/15 23:48, 22F
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10/15 23:48, 5年前 , 23F
飲或飯店，能力差的無法幫你看店，更別說用兼職卡
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10/15 23:48, 5年前 , 24F
正職跟店長人力
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10/15 23:50, 5年前 , 25F
你既然這樣覺得，可以花20萬去頂啊，照你規劃2個月
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10/15 23:50, 5年前 , 26F
內回本，後面賺翻了
10/15 23:50, 26F
推
10/16 02:16, 5年前 , 27F
理想很美好，現實很殘酷
10/16 02:16, 27F
推
10/16 02:40, 5年前 , 28F
原來飯店工作這麼好？人才都往飯店塞了啊？兩萬八請正職
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10/16 02:40, 5年前 , 29F
月休八請不到？那請阿姨大嬸可以嗎？不要把可能可以的事
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10/16 02:40, 5年前 , 30F
直接否決好嗎？不然如何創業。
10/16 02:40, 30F
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10/16 02:57, 5年前 , 31F
好奇個毛啦，講這麼傻逼的話就知道你不了解心態，很多老店
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10/16 02:58, 5年前 , 32F
只是打算上岸走人而已，頂讓只是榨取最後一點利潤，有能力
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10/16 02:59, 5年前 , 33F
管理人的，才會去想到這些問題，你叫那種守這攤子一輩子的
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10/16 02:59, 5年前 , 34F
去想這些事情，不覺得很好笑嘛
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10/16 03:02, 5年前 , 35F
講句不好聽的，那一代就是勞碌命，凡事親力親為習慣了，你
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10/16 03:02, 5年前 , 36F
要他管員工數錢發薪水就好，他們真是幹不來
10/16 03:02, 36F
推
10/16 09:30, 5年前 , 37F
分析給推
10/16 09:30, 37F
噓
10/16 11:28, 5年前 , 38F
請問有勞健保退休金的概念嗎
10/16 11:28, 38F
噓
10/16 12:28, 5年前 , 39F
實際點，1.小攤或小店賣的就是技術，你找人顧就要
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10/16 12:28, 5年前 , 40F
把所有技術教人，人家學會誰還留在你這領少少薪水
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10/16 12:28, 5年前 , 41F
2.以你說的2正2兼職跟本不可能顧店輪休，何況是月
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休8
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10/16 12:28, 5年前 , 43F
3.阿姨大嬸都有家庭要顧，加上平均體力跟反應不比年
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輕人，更不可能做你說的正職一人顧全場
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10/16 12:28, 5年前 , 45F
4.事實就是能力中上的都在餐飲大企業，更多學成自己
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10/16 12:28, 5年前 , 46F
創業的，不用爭論
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5.實務上，3萬月休8，餐飲業都很難請到人
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10/16 12:43, 5年前 , 48F
以上還沒包括，勞健保，勞退，年終，特休等等成本
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10/16 12:57, 5年前 , 49F
基本上能成為名店（攤）或老店（攤），你想過的人家
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10/16 12:57, 5年前 , 50F
都想過了好嗎
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推
10/16 13:17, 5年前 , 51F
人永遠最難
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10/16 14:43, 5年前 , 52F
A大 他是說一班兩個正職跟原原po講的一樣啊
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10/16 14:44, 5年前 , 53F
然後第5點 三萬在南部餐飲很多不到
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10/16 14:45, 5年前 , 54F
但年輕人的確會往大企業跑，不想去做老店
10/16 14:45, 54F
噓
10/16 19:40, 5年前 , 55F
幻想都是美好的。你實際徵過員工嗎？
10/16 19:40, 55F
推
10/16 22:12, 5年前 , 56F
台灣現在的問題就是 想您這樣的人以後會當我們國家的領導人
10/16 22:12, 56F
→
10/16 22:12, 5年前 , 57F
你可以在一天之內就讀完外國的法律 做很好的分析
10/16 22:12, 57F
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10/16 22:12, 5年前 , 58F
可是跟實際情況卻是天差地遠
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10/16 22:14, 5年前 , 59F
我告訴您 您這算法最大的誤差點就是 你把每一個小時都當成
10/16 22:14, 59F
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10/16 22:15, 5年前 , 60F
一樣的一個小時去計算 實際上小吃攤的營業熱點只有特定時間
10/16 22:15, 60F
推
10/17 01:30, 5年前 , 61F
一個月淨利有十萬，家裡會沒人想接？
10/17 01:30, 61F
推
10/17 11:35, 5年前 , 62F
好奇問 小吃店也可以用競業條款嗎
10/17 11:35, 62F
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10/17 19:31, 5年前 , 63F
回B大，沒錯啊，一班兩個正職，原本是兩個老闆下去
10/17 19:31, 63F
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10/17 19:31, 5年前 , 64F
做，可是要找兩個員工來扛就不是這回事了
10/17 19:31, 64F
推
10/18 07:50, 5年前 , 65F
這篇發文跟留言的討論，都很有參考價值
10/18 07:50, 65F
推
10/24 11:23, 5年前 , 66F
對於某樓提到技術問題深有感觸 你一定要自己掌握一些別人
10/24 11:23, 66F
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10/24 11:24, 5年前 , 67F
無法抄襲的東西 不然你教完他 他就自己開
10/24 11:24, 67F
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