[閒聊] 提供龍膽石斑給高檔安養院

看板toberich作者 (Eve)時間6年前 (2018/05/14 17:07), 6年前編輯推噓11(11推 0噓 15→)
留言26則, 12人參與, 6年前最新討論串1/1
家中長輩從事龍膽石斑養殖 採用生態養殖法，無毒無用藥，是可以安心食用的好產品 最近正在轉型，希望能夠自產自銷，不用經過層層盤商 因為這種魚的營養價值高，也沒什麼刺，很適合銀髮族食用 但價位也高，所以打算推薦給高檔的養老院或安養中心 想請問版上有類似經驗或有相關背景的朋友，該如何開始進行? 除了撥打官網上的電話之外，希望能找到更有效、成功機會較大的方法 感謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.60.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1526288863.A.9FC.html ※ 編輯: ebobkz (114.27.60.44), 05/14/2018 17:08:02
推
05/14 17:20, 6年前 , 1F
養老院或安養中心都是比較弱勢的家庭送家人去住，相對
05/14 17:20, 1F
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05/14 17:21, 6年前 , 2F
收費便宜，沒有高級的。所以院方能接受的產品價格就是
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05/14 17:21, 6年前 , 3F
能越低越好。且肉類還有雞鴨豬等可取代魚肉。要讓龍膽
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05/14 17:21, 6年前 , 4F
石斑價格降到和雞鴨豬一樣賣給院方，會虧很大。建議找
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05/14 17:21, 6年前 , 5F
食品加工廠合作做養身飲品。
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謝謝您的建議
推
05/14 20:25, 6年前 , 6F
安養院平常不太可能會進高價石斑
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05/14 20:29, 6年前 , 7F
往高檔的坐月子中心找貴婦買比較有機會
05/14 20:29, 7F
我問過我的月嫂，她之前就在高檔月子中心待過 她說月子中心和月子餐也不可能進這麼高價的魚，不建議往這方面進行
推
05/14 20:50, 6年前 , 8F
安養院不會去花這種錢的...
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05/14 20:50, 6年前 , 9F
大醫院附近，有些餐廳會賣這類的料理，他們比較可能成為
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05/14 20:50, 6年前 , 10F
你的客戶。很多會做石斑的餐廳本身就是因為自己有養或早
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05/14 20:50, 6年前 , 11F
就有合作的養殖業了。
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謝謝您的建議 ※ 編輯: ebobkz (114.27.60.44), 05/14/2018 21:11:16
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05/14 21:36, 6年前 , 12F
他們頂多用青斑Y
05/14 21:36, 12F
推
05/14 22:59, 6年前 , 13F
試試長庚養生村之類的單位？
05/14 22:59, 13F
是的! 我就是鎖定這一類的高檔養老院 ※ 編輯: ebobkz (114.27.60.44), 05/14/2018 23:08:20 ※ 編輯: ebobkz (114.27.60.44), 05/14/2018 23:08:39
推
05/14 23:16, 6年前 , 14F
也可以試試高檔月子餐業者
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05/15 13:03, 6年前 , 15F
建議養生村裡面挖個魚池放石斑下去給老人會員釣
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05/15 13:04, 6年前 , 16F
說不定比打高爾夫還受歡迎
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推
05/16 22:15, 6年前 , 17F
龍膽給老人釣?魚會把人給釣走喔...
05/16 22:15, 17F
您好幽默啊 XD 老人家可能釣石斑吧，無法釣龍膽
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05/17 01:01, 6年前 , 18F
從養殖場出貨的龍膽是能有多大隻？
05/17 01:01, 18F
推
05/17 10:43, 6年前 , 19F
通常是15～30公斤
05/17 10:43, 19F
正解
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05/17 11:39, 6年前 , 20F
好奇30公斤是要怎麼煮上桌？桌菜不都是愛一桌一隻嗎
05/17 11:39, 20F
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05/17 11:40, 6年前 , 21F
還是上菜龍膽石斑就變成魚塊而不是整條魚一盤了？
05/17 11:40, 21F
無法整尾上桌，會分成不同部位，以不同方式烹調 頭部通常是切塊，煮粥或煮湯 下巴則是鹽烤 魚肉的部分，煎煮炒炸皆可，就看各位大廚的創意了 ※ 編輯: ebobkz (114.27.88.47), 05/17/2018 12:04:25
推
05/20 22:40, 6年前 , 22F
一桌一整隻那種都是小隻的別種斑，龍膽石斑一隻是很大的
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05/20 22:40, 6年前 , 23F
，光片一片肉下來就很夠吃了。原po你可以往日本料理店走
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05/20 22:40, 6年前 , 24F
，這個會有銷
05/20 22:40, 24F
推
05/26 22:25, 6年前 , 25F
龍膽價格不是跌很慘嗎......
05/26 22:25, 25F
推
05/29 20:07, 6年前 , 26F
建議找高檔月子中心
05/29 20:07, 26F
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