[問題] 為何飲料店接連一直開消失

看板toberich作者時間6年前 (2017/11/27 00:08), 編輯推噓11(11推 0噓 12→)
留言23則, 12人參與, 最新討論串1/1
最近接觸了2家飲料加盟 加盟金加設備裝潢 大約260-300萬左右 當然在跟總店接洽過程中他們對自己品牌很有自信 因為我也愛喝所以這兩家是我觀察後 覺得品質還不錯的 但在詳細了解後 發現毛利真的很低啊不到20% 平均如果月營業額60萬 平均飲料45元 我一天要搖450杯 原料成本40% 人事成本30% 南部店租5萬約9% 再加水電費 設備攤提6% 稅前毛利就已经不到20%了 投入的200多萬 要5年才回到原點 以投資角度跟本不划算 為什麼飲料店還是一家一家開？ 還是說魔鬼藏在細節裡 但我一直找不到魔鬼 原料成本40%是總店跟我說的 有沒有加盟主可以分享~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.172.119 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1511712532.A.31E.html
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哇靠 一堆爛茶葉成本要40趴 總店也轉太大了一點
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雖然他們的品質是還不錯 但原料40真的很離譜 但大家
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都搶著加盟實在讓我想不通
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技術門檻低 給有閒錢的人加盟的
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花錢當老闆 請店長顧店 游資太多 選加盟最快
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用好材料，40%很正常吧...現在分得出的人其實比例不低
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如果是記者，他會說一個月賺60萬一年就回本了
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然後很多人沒仔細想，頭就洗下去，開店後發現不好賺，
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但想一想不做更虧就只好拼了
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有喝的習慣的是真的分得出來，茶跟糖都有差
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問題是很多人喝不出來啊...有些惡質店家用隔夜茶繼續荼毒學
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生跟外籍客就賺飽飽了
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現在有良心的餐飲業，食材成本40%以上是正常的
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扣完食材成本40%毛利是60%,你說的是淨利，還是我搞錯了什
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麼...
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淨利10%偷笑了，因為房租。
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某a加盟知名咖啡連鎖開在新北2年半就回本了，所以應該還是看
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個案吧
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品牌有這個價值再來談加盟吧
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飲料的原料要40%,真的太高了
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杯單到45的等級 450杯2.5個人就可以了 人事不會吃到30
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然後物料也沒有到40大概會少個5% 所以淨利大概+8-10%
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還有你忘了算發票 大概要扣3.5-4%
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