[閒聊] 炭烤吐司還有梗嗎?

看板toberich作者 (秋意)時間6年前 (2017/08/30 06:55), 編輯推噓4(516)
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台北的碳烤吐司巨頭 豐盛號 跟 上山採覓 這兩個都是用炭烤的 然後再抹上花生醬 放上蛋 豬肉片 馬鈴薯泥 起司片 請問炭烤吐司還能夠做出什麼變化 來吸引消費者呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.176.123 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1504047304.A.3C0.html

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這自己研發啊 再來品質顧好
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....自己的功課自己做
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餐飲業很講究地域性的,好的品質開對點一定都能賺錢
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現在不是很流行 熱壓
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熱就是要碳烤冰土司~~ 外冰內熱 出菜前用液態氮倒下去
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限內用 這你覺得好嗎?? 外面會變冰冰的超級脆
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注意須讓液態氮氣化完才能吃
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吐司吃法很多啊,自己想做就嘗試看看吧,求答案到最後
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還是只會求答案,人家成功不見得你會成功,第一次吃到
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花生醬碳烤吐司我也覺得很酷,就看你有沒有那種創意讓人
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覺得很酷又好吃的感覺
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