[問題] 雞蛋糕抹油

看板toberich作者時間7年前 (2017/04/24 16:47), 7年前編輯推噓8(805)
留言13則, 10人參與, 最新討論串1/1
第一次發文,請前輩們鞭小力點 想請問 最近學做雞蛋糕 麵糊是純天然成分 現在遇到問題 就是模具雖然已經有鍍膜 但是如果練習結束後不抹酥油 下次練習肯定沾 (結束後跟開始前抹有差嗎?) 不想抹酥油/乳瑪琳的話 可以抹一般食用橄欖油嗎? 如果不行,why? (炒菜鍋也都是抹橄欖油不是嗎?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.243.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1493023628.A.E30.html

04/24 18:42, , 1F
橄欖油成本也太高了
04/24 18:42, 1F

04/24 19:33, , 2F
吃雞蛋糕的人 會在乎這種事嗎?
04/24 19:33, 2F
我在乎呀…因為也會給自己孩子吃… 如果是以前單身的我…只要好吃就好XD

04/24 21:41, , 3F
就抹奶油啊
04/24 21:41, 3F

04/24 21:56, , 4F
用平常用的油,橄欖油一股橄欖味,雞蛋糕有橄欖味蠻奇
04/24 21:56, 4F

04/24 21:56, , 5F
怪的
04/24 21:56, 5F
有道理!!我會再試試看的!!

04/24 22:28, , 6F
一般都是先上酥油吧
04/24 22:28, 6F

04/24 22:48, , 7F
試試看啊,研究出來就是你的
04/24 22:48, 7F
好的!!!!

04/25 06:17, , 8F
什麼是酥油? 市面各種沙拉油罐裝的好像沒看過寫什麼酥油
04/25 06:17, 8F

04/25 07:10, , 9F
酥油乳瑪林都是化學物多…有渡鐵氟龍不太可能黏住 除非
04/25 07:10, 9F
是的,就是想要《天然》 雖然只有塗抹薄薄的一層 但還是希望能夠找到方法

04/25 07:10, , 10F
用一陣子需要重鍍 不然有問題
04/25 07:10, 10F
已有重新鍍膜,使用不到一個月 QAQ 還是要找原廠比較有品質保證嗎? ※ 編輯: sli0821 (59.115.243.71), 04/25/2017 09:43:26

04/25 12:04, , 11F
是用營業用瓦斯那種烤的嗎?
04/25 12:04, 11F
是的~ ※ 編輯: sli0821 (59.115.243.71), 04/25/2017 14:39:14

04/25 23:34, , 12F
用一般奶油試過嗎?
04/25 23:34, 12F

04/25 23:36, , 13F
請他鐵弗龍鍍厚一點
04/25 23:36, 13F
文章代碼(AID): #1O_RkCum (toberich)