飲料店經營請益

看板toberich作者 (天氣晴)時間9年前 (2016/06/27 00:03), 9年前編輯推噓37(37推 0噓 34→)
留言71則, 29人參與, 最新討論串1/1
小妹在今年四月時加盟了一間飲料店，從開幕到現在即將滿三個月，從開始營業至今，每 日的營收平均，大約1萬，每個月的營收在30萬左右，但是算算... 人事成本（15萬）早上6:30至晚上10:30 預估一天人力總需求是40小時 時薪為125 材料費用（12萬） 水電（2萬） 房租（自有） 扣一扣每個月勞心勞力，但就是領薪水而已，這樣的營業額是否哪裡出了問題？？ 還是有什麼方式能讓營業額再提高的呢？ 或者是剛開幕一切還不穩定，應該要再多點耐心等待來客數穩定？ 謝謝！麻煩給些建議！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.173.57 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1466957005.A.2D9.html
推
06/27 00:16, , 1F
創業初期 做的要死要活 只賺自己薪水 是常態 但怎麼沒
06/27 00:16, 1F
→
, , 2F
看到設備或裝潢的攤提呢
06/27 00:16目前開幕後有一些的淨利，有存下來打算未來備用
推
06/27 00:20, , 3F
我比較好奇 到了冬天還能維持這個營業額嗎
06/27 00:20, 3F
這也是我很擔心的
→
06/27 00:23, , 4F
人事成本有包含你的薪水嗎？
06/27 00:23, 4F
有喔
推
06/27 00:35, , 5F
至少沒倒貼,算好的了
06/27 00:35, 5F
真的嗎！>_<
推
, , 6F
外送的要增加數量
06/27 00:40了解
→
06/27 01:01, , 7F
開幕三個月 情況應該不是很OK 回頭客多嗎?
06/27 01:01, 7F
已經有些固定客戶，但跟對面開10年的50嵐比起來還是有差
推
06/27 01:11, , 8F
人事成本快1／2算正常?
06/27 01:11, 8F
忙的時候很忙 所以不知道該怎麼降低人事成本
推
06/27 01:50, , 9F
加盟開幕三個月。嗯....
06/27 01:50, 9F
算不ok嗎？
推
06/27 02:04, , 10F
4年前在飲料店工作，我們營業額成本都是公開的，營業
06/27 02:04, 10F
→
06/27 02:04, , 11F
額如果40萬以下就是沒賺錢
06/27 02:04, 11F
了解
推
06/27 02:06, , 12F
你營業額這樣人事成本太高了，是時間問題嗎？ 應該
06/27 02:06, 12F
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06/27 02:06, , 13F
一天25小時 不用40小時吧！
06/27 02:06, 13F
因為很早就開了
推
06/27 02:11, , 14F
人事成本太高 。
06/27 02:11, 14F
ok
推
06/27 06:53, , 15F
飲料店就是這樣,沒做到40萬就是沒賺,另外你有算房租的
06/27 06:53, 15F
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06/27 06:54, , 16F
機會成本嗎?
06/27 06:54, 16F
沒有...
推
06/27 07:06, , 17F
飲料店其實真的難賺
06/27 07:06, 17F
嗯，比想像中辛苦 ※ 編輯: YININI (223.138.173.57), 06/27/2016 07:59:07
推
06/27 09:25, , 18F
40小時好像真的太多了 應該再評估一下
06/27 09:25, 18F
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06/27 09:25, , 19F
實際算起來 你是虧本的 因為你沒算房租費用
06/27 09:25, 19F
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06/27 09:26, , 20F
不知道你是自己煮的那種 還是中央送來的那種
06/27 09:26, 20F
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06/27 09:26, , 21F
早上如果沒很多客人的話其實不用開門 就不用請太多人
06/27 09:26, 21F
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06/27 09:27, , 22F
人在後面煮就好了
06/27 09:27, 22F
是自己煮的 早上時間已經有固定客人，但前陣子下雨，又流失一些，實在不懂原因
推
06/27 10:07, , 23F
人請太多了
06/27 10:07, 23F
嗯 了解
推
06/27 10:49, , 24F
我有飲料店兩間都加盟的 1.人事過高 你有下去做
06/27 10:49, 24F
還有 19 則推文
還有 9 段內文
推
06/28 02:52, , 44F
40小時怎麼算的? 每時段最少都兩人?
06/28 02:52, 44F
忙碌的中午時段還會加到四個人
推
06/28 06:06, , 45F
這樣你虧爛吧@@~你把房子拿去租 賺的也比較多
06/28 06:06, 45F
推
06/28 18:21, , 46F
很多飲料店包括加盟的，品質都不穩。這樣無法累積客人。
06/28 18:21, 46F
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06/28 18:23, , 47F
單價高的喝不出來，單價低的超级難喝。
06/28 18:23, 47F
我們的純茶類 自認為還可以XD
推
06/28 19:18, , 48F
夏季日營業額一萬有點少…飲料店若不是開在鬧區人潮多的地
06/28 19:18, 48F
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06/28 19:18, , 49F
方，還是要靠外送增加業績，主動發DM是最快的方法！也可以
06/28 19:18, 49F
了解 準備開始發DM
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06/28 19:18, , 50F
請附近商家(客人)試喝
06/28 19:18, 50F
ok
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06/28 22:11, , 51F
房租有算進去嗎? 加盟金跟器械的攤平有算嗎?
06/28 22:11, 51F
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06/28 22:11, , 52F
怎麼看都覺得虧
06/28 22:11, 52F
如果要加房租真的是虧
推
06/29 06:26, , 53F
真的很難賺啊！
06/29 06:26, 53F
真的...
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06/29 06:27, , 54F
難怪，我們牌咖每次叫茶一單差不多20杯以上，每次消
06/29 06:27, 54F
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06/29 06:27, , 55F
費都700以上，一整個被當作VIP
06/29 06:27, 55F
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06/29 06:28, , 56F
一週約兩次。
06/29 06:28, 56F
推
06/29 15:07, , 57F
你們店的杯單價多少啊？
06/29 15:07, 57F
平均25-27 因為我們的茶類比較便宜 單茶15-20 奶類40左右
推
06/29 17:50, , 58F
Summ大 我之前做飲料店！你們這樣真的是vip
06/29 17:50, 58F
推
06/29 18:56, , 59F
@@-我們牌咖都是在內湖三總附近玩。若各位老闆開好在
06/29 18:56, 59F
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06/29 18:56, , 60F
內湖，也剛好願意外送。請私信給我貴寶店茶品菜單。
06/29 18:56, 60F
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06/29 18:57, , 61F
我們比較常叫「鮮x道」「清x」也可以嘗試其他店家。
06/29 18:57, 61F
※ 編輯: YININI (223.138.252.127), 06/29/2016 20:35:38
推
06/29 22:52, , 62F
杯單偏低 很硬要衝量！！可私信透露是哪家嗎！？
06/29 22:52, 62F
推
06/30 03:26, , 63F
一條街上飲料店有9間…這是一級戰區吧，真心建議你把店
06/30 03:26, 63F
→
06/30 03:26, , 64F
面租出去就好。
06/30 03:26, 64F
推
07/07 08:09, , 65F
就算不加房租也是虧,營業稅跟其他哩哩摳摳的加起來根
07/07 08:09, 65F
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07/07 08:09, , 66F
本沒賺
07/07 08:09, 66F
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07/07 08:10, , 67F
還有,你根本沒列行銷費用佔店淨利幾%,一般都會攤3-5%
07/07 08:10, 67F
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07/07 08:11, , 68F
因為你不列這條,你店成長性跟未來性會太慢
07/07 08:11, 68F
推
07/10 16:17, , 69F
餐期三人 其餘兩人 衝外送再說
07/10 16:17, 69F
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09/11 17:30, , 70F
自己的店面租人可3-5萬，自己再去上班算薪水3萬，還
09/11 17:30, 70F
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09/11 17:30, , 71F
省一筆加盟金，已解答
09/11 17:30, 71F
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