[問題] 目前剛接觸烘培事業，想請教

看板toberich作者 (Mirage)時間9年前 (2015/05/03 16:07), 編輯推噓14(14推 0噓 24→)
留言38則, 18人參與, 最新討論串1/1
本魯目前在化學部門工作算新鮮人 剛接觸烘焙沒多久， 器材也小買了5~6000 目前嘗試馬卡龍跟一般網路影片簡單的蛋告製作 因為一直有一股熱情想創業(當然沒那麼簡單) 也有很多想法， 行銷這塊非常有自信 但因為沒有技術端，所以只能靠自學 發現烘焙技術以及成本都在可以接受範圍之內 努力朝這部分前進 想請問有師傅可以教學或小小的傳授烘焙技術亦可合作(但本魯是完全新手烘焙) 放假可用一點時間當助理或學徒皆可 希望版上有人可相助..QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.98.234 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1430640437.A.082.html
推
05/03 16:13, , 1F
上烘培課 ?
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05/03 16:20, , 2F
有想過，但好像有點貴(學費)..ˊˋ
05/03 16:20, 2F
推
05/03 16:28, , 3F
如果對行銷有自信，那更應該花學費去換取技術
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05/03 16:29, , 4F
可以有效縮短你自學花的時間再靠行銷把學費補回來
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05/03 16:34, , 5F
恩，我明白，我只是想看看版上有沒有師傅願意教學..QQ
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想每日學一道烘焙食物QQ 如果沒有的話我就會去繳學費了
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如果是單身正妹的話，就有很多師傅願意免費教~~
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05/03 16:50, , 8F
器材5、6千... 做出來的東西品質不會好.....
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05/03 17:35, , 9F
每日一道還不簡單 買本好食譜一天做一道不就得了
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推
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烘焙器材是錢坑耶 一天一道很建議
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05/03 19:20, , 11F
恩 也只能如此.. 很有銷售及行銷能力，來學點技術好了
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烘焙器材至少要有那些項目阿???
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最貴的是烤箱 自動攪拌器都有了 剩下的還好
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推
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連烘培課都不願意上了，我很難覺得你的產品會有多好吃...
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為了預謀開間店，我這幾年上了西餐、法式、里昂、中麵、
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西點、烘培、中餐、南洋，連廚師執照都考(我也化學專業)
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推
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5000 多元的器具不知道你買了什麼？最重要的烤箱應該就不
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只這個價了，如果沒好的工具，這些師傅也很難施展身手
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推
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師傅的觀點:為什麼要教你?且你的意思是免費教你嗎?
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你的觀點:師傅做的你就覺得好吃嗎?用料你可以接受嗎?
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甜點的味覺是很主觀的,同樣是檸檬塔,但甜度濕潤度甚至派皮
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的口感~每個師傅想法不同,烘培用料差異也很大,你可以接受對
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方使用香精色素甚至白油酥油嗎?一點點想法的差異就會讓你拆
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夥搞得烏煙瘴氣的,你對甜點有自己的想法再來談行銷吧..否則
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在這之前都是天馬行空的想法而已
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推
05/03 23:18, , 26F
你怎沒有去烘焙版
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推
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職訓局烘焙課程
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職訓局很多課 可以上3年7萬的烘焙
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推
05/04 23:42, , 29F
多少學徒都不一定遇得到肯教的師傅 你也想得太美了
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再說 技術本來就要花錢 不管是上課還是請師傅或是烘培書
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05/05 14:43, , 31F
自學 學的是技巧和經驗不是做法
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05/05 14:44, , 32F
邀師傅教，經驗這種東西教不來 要自己做
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推
05/06 11:58, , 33F
直接僱用師傅吧。。。你自己管行銷這一部分
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推
05/09 21:55, , 34F
5000......最重要的烤箱都不止了
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06/01 04:29, , 35F
其實 做學徒技術都得偷學的 你這麼點時間連打雜都不夠
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06/01 04:33, , 36F
你可能把成本想的太低了 相較學費
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06/01 04:35, , 37F
救國團的學費較便宜
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推
12/19 10:21, , 38F
學費還是要繳比較快
12/19 10:21, 38F
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