[問題] 是否有豬肉、秋刀魚廠商可以推薦呢？

看板toberich作者 (只是無謂的想念)時間10年前 (2014/07/01 05:28), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 4人參與, 最新討論串1/1
各位老闆大家好， 小弟和朋友開的碳烤店，因為之前開店兵荒馬亂， 所以有些食材是和已經串好的廠商拿貨， 但是這三個月算下來，其實拿貨的產品幾乎沒有利潤， 加上最近也比較上軌道了，我們想自己找肉商來自己串貨， 不知道版上的老闆有沒有廠商可以幫我介紹一下？ 大概目前有幾種: 1. 蔥肉串: 需要豬肉片 2. 長條豬肉串: 就是切成長條形的豬肉條，我們自行醃過後再串成串 3. 五花豬肉丁: 將五花肉切成方形小肉丁串成一串 4. 秋刀魚 其實豬肉的部分我有問過附近市場的肉商，幾乎都不太願意幫忙切或片 有的也是會嫌量少不幫送，不知道版上是否有老闆願意幫忙介紹， 小弟的店在新北市五股區，非常感謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.153.160 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1404163710.A.314.html
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07/01 11:38, , 1F
又要人家弄好又要便宜　沒有這種東西耶
07/01 11:38, 1F
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要便宜就是自己處理　自己處理就是賺工錢
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07/01 21:53, , 3F
人家就說要自己串了，樓上兩個是？
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推
07/01 21:56, , 4F
大臺北有很多食材供應商，你要開久一點他們會自己來敲門
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推
07/01 22:00, , 5F
會有很多種貨，多收集幾間的報價單再判斷，價差不小
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上面是秋刀魚或其他食材
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切肉片 在大臺北很少見這種有切肉機的肉商，建議去找二手餐
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飲器具商，買二手切肉機，看型號，以前老闆進三臺
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大概六千到一萬二，自己切其實很快，也可以抓自己的厚度
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肉商我只知道建成，老闆愛用他的，食材供應商我就忘了
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07/02 10:39, , 11F
打給 永勁 找小楊 幫你處理
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07/03 07:17, , 12F
謝謝以上老闆的幫忙!
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