[自介]marscifer的自介-美式漢堡早午餐

看板toberich作者marscifer (熱血獅子)時間10年前 (2014/01/13 22:22)推噓14(14推 0噓 1→)

留言15則, 12人參與討論串1/1

(一)必填區 ID/暱稱:marscifer/熱血獅子性別：Male 年齡：33 地區：新北市-新莊or泰山專長/事業領域：美式餐飲現況：已創業事業類型：餐廳創業時間：2013年3月18號我想：想多認識一些，也是在創業中的人，因為身在其中才知其苦如果有食品供應商更好，因為我一直在研發新菜，可以合作有行銷經驗的前輩們，也希望可以多多指教 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱：登登廚房統一編號：快了快了公司電話:02-2903-1081 Email: 官網：https://www.facebook.com/TodayBrunch ============================================================= (三)自由簡介區自我介紹：敝人在廚房工作了十幾個年頭，算一算時間差不多，就創業了是個純種的廚師，一開始只會做菜，不會經營，撞了一陣子目前算是比較順了，喜歡衝浪，喜歡彈烏克利利，是個半彈子的衝浪客，所以店裡面，有一些這樣子的風格。衝浪風+音樂。事業介紹：美式漢堡+美式早午餐。因為是純種廚師，會有很奇怪的堅持原料都自己做，不會向外面進半成品或成品來賣 ex:要雞排，會自己去買肉，一刀一刀的把部位取下來，自己醃自己沾粉，因為我不相信外面的廠商，我也不知道那些半成品裡面加了什麼，要喝咖啡就是進豆子自己磨，要漢堡肉就是用牛肉整塊下去絞，自己打成肉餅。當然純手工的下場就是累的半死XD~不過堅持總有一天會被看見的有人說在台灣做生意，有良心會賺不到錢，那我就來試試看吧要黑心才有錢賺的話，那就讓我倒吧:))~ 創業心得：創業九個月，相信應該跟大家一樣，什麼鳥事都遇到了合伙人半途而廢，資金困難，颱風淹水，鄰居抗議，廠商不給貨短短時間，EQ的經驗值提升很多，目前雖然還在虧損但是感覺有慢慢的上升中，也有一群可愛的員工互挺其他想說的話：第一次PO，也不太會用PTT(苦手)，希望大家多多指教我的店在輔大附近，目前有多很多空間，多一層樓加好幾個空房如果有需要的人，可以來談談，謝謝~ ============================================================= -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.158.5.59

推

jt888

01/13 22:34, , 1^F

01/13 22:34, 1^F

推

sunychin

01/13 22:42, , 2^F

01/13 22:42, 2^F

推

mumuanego

01/13 23:21, , 3^F

01/13 23:21, 3^F

謝謝大家的鼓勵，不太會用PTT，不知道這樣回文對不對@@||

推

mumuanego

01/13 23:22, , 4^F

01/13 23:22, 4^F

推

mumuanego

01/13 23:24, , 5^F

01/13 23:24, 5^F

推

mumuanego

01/13 23:25, , 6^F

01/13 23:25, 6^F

謝謝你的意見，我有想過耶，自己以前是有學過一點剪接不過一個人顧店，從早忙到晚，真的沒啥時間做行銷也許過年有空(?)會來試一下(但是過年又不想息休~"~錢的壓力太大)

推

killCHina

01/14 00:12, , 7^F

01/14 00:12, 7^F

推

jhc0723

01/14 10:16, , 8^F

01/14 10:16, 8^F

http://todaybrunch.pixnet.net/blog 這是部落格，裡面有菜單，粉絲團沒有菜單，(這樣會被當廣告文嗎@_@?很怕被水桶)

推

sweetpotapo

01/14 14:20, , 9^F

01/14 14:20, 9^F

呵呵，真的都遇過了，油煙後來就加了靜電機+瀘水桶，業務有時會給我忘了送貨，真的超妖壽的，害我開天窗，廠商多了幾間之後，業務主任就親自來拜訪了。

推

neile

01/14 14:20, , 10^F

01/14 14:20, 10^F

裝潢沒請設計師，自己找水電、泥作、木工、地板、冷氣、門窗、清運、廚具跟師博討論，20幾平開始到結束，大概花了四天，一部份裝潢是自己弄，以前有打工過，也有留下一點人脈，有朋友可以問，是省了不少錢，但相對的，裝潢比較粗糙，因為沒錢，不要求有高級感，風格有出來就好全部加一加大概4~50左右，有設計師來估過，大概要多一倍的價錢不過，我有錢還是會請設計師，自己監工真的很要命，錯一點就會連環錯。其實之中的過程是個很長~~~很長的故事，一堆有的沒的，就簡化成上述這樣。

推

circlebear

01/14 15:09, , 11^F

01/14 15:09, 11^F

謝謝XD~希望做的長久

推

obsidianHW

01/14 17:06, , 12^F

01/14 17:06, 12^F

喔喔~太好了，你有這樣的感覺，我就覺得自己有做到了~ ※ 編輯: marscifer 來自: 49.158.5.59 (01/14 23:44)

推

Mishelle