[問題] 油炸機變黑

看板toberich作者 (全力衝刺)時間11年前 (2013/06/03 18:20), 編輯推噓3(4推 1噓 2→)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
小弟目前在經營一家賣雞排、鹹酥雞的炸食店約半年左右 但油炸機後面鐵板部分不知道為什麼很容易變黑 我們固定1~2週會清洗整台油炸機 但常常洗完兩三天就變黑了，如圖 http://ppt.cc/43Js 想請問一下這有沒有什麼方式可以解決 或至少不要這麼快變黑 謝謝！ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.79.135.99 ※ 編輯: kshndhu 來自: 42.79.177.162 (06/03 18:27)
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06/03 20:57, , 1F
那就是油煙附著在上面
06/03 20:57, 1F
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06/03 20:58, , 2F
生財工具，每天清洗
06/03 20:58, 2F
推
06/03 21:50, , 3F
貼錫鉑紙
06/03 21:50, 3F
噓
06/04 02:16, , 4F
..油多換 油鍋多洗啊..你是用油在炸還是在用可樂在炸阿
06/04 02:16, 4F
推
06/04 02:27, , 5F
或是油溫不要開太高，反潮乾一點再下也相對比較不會有油煙
06/04 02:27, 5F
推
06/05 17:59, , 6F
我覺得是油溫過高。
06/05 17:59, 6F
推
06/16 15:39, , 7F
我油炸机都麽天天洗.習慣了就不麻煩了
06/16 15:39, 7F
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