[分享] 定價∣你永遠也不知道客人口袋有多深

看板toberich作者jojoliu (承承)時間13年前 (2013/01/28 12:18)推噓17(17推 0噓 14→)

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定價絕對不能比行情低太多。雖然我在還沒當老闆之前很喜歡把這句話掛在嘴上，當了老闆之後才真正體會到這句話所言屬實！（自我感覺良好）我開店這一個多禮拜來，每天的客人都不多，我也沒期待很多就是，因為怕會說草，我是校長兼敲鐘，一個打十個，但總會在十點、十一點、十二點這種時段自動出現客人，說實在我也不知道他們是從那邊冒出來的，畢竟我開在沙漠裡面（小巷子裡），沒有廣告沒有特價優惠，賣的價錢還頗不親民（小小一串肉就要五六十）我常會懷疑他們怎麼會有勇氣踏進來的？有一個人來吃，本來說是要外帶，後來索性坐下來吃開了瓶啤酒，吃完又外帶，一個人就吃了五百多（含酒錢）有附近的高中生連續來吃好幾天（現在的高中生都這麼有錢嗎？）有喝得茫茫的，進來就丟了二百塊要我隨便配給他。有吃過又找朋友來，自己多點一些給他們吃的。也有坐下來就點些冷門的東西，然後開始說這是從那部日劇出來的，對餐點開始評價說怎麼賣這麼便宜。（驚！）雖然樣本還不多，但每個都讓我嘖嘖稱奇，這些人都在我的意料之外，也讓我心裡覺得好感恩，他們一定是菩薩派來的！我做個小結，就是東西要賣他應有的價格，當初我在定價位的時候苦惱了好一陣子（大概二個小時）後來還是任性地決定，定價必需要該有（合理）的利潤，為了吸引客人賣便宜，是割肉在換錢不會長遠，所以就先這樣做一陣子吧。（笑）後記：現在是每天都可以賺得到房租材料費和一點點零用錢，但我覺得已經很感恩了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.81.45

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