[問題] 餐飲小吃業-台北傳統市場進貨

看板toberich作者 (愛樺愛裴)時間14年前 (2012/01/01 12:18), 編輯推噓1(104)
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環南巿場、北投市場、濱江市場、萬華中央果菜市場、西寧市場 是幾個台北市有名的傳統早市 像是我們這種餐飲小吃店 傳統市場是比較佳的進貨管道 畢竟要新鮮、量少、貨齊 環南市場、濱江市場 有提供批發商去進貨 我還沒有半夜去過 像我們這種小店 去進貨的時間 是要跟批發商一樣嗎? 還是和一般民眾去採購的時間相同即可? -- 相較下 中和、永和附近似乎就沒有那麼大的批發市集 Orz -- http://www1.tcma.gov.tw/ 台北市集主題網 http://0rz.tw/3lAXZ 第三區肉品批發市場 萬華區 臺北市環河南路二段250巷60號 第一果菜批發市場 萬華區 臺北市萬華區萬大路533號 臺北市家禽批發市場 萬華區 臺北市環河南路二段338號 第二家禽批發市場 文山區 臺北市文山區興隆路二段99號 臺北市魚類批發市場 萬華區 臺北市萬華區萬大路531號 臺北花卉批發市場(俗稱台北花市) 臺北市內湖區瑞光路321號 第二果菜批發市場 中山區 臺北市中山區民族東路336號 民族魚市場 中山區 臺北市中山區民族東路410巷2弄18號 四區肉品批發市場 大同區 臺北市大同區昌吉街59號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: vavay 來自: 111.248.161.209 (01/01 12:21)

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中永和離第一果菜和魚類很近了
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想要買到比較好的貨源,就要早一點去;如果品質不錯,有些店
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有外送服務 一開始,我也都自己一個人三點就到環南採貨
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可以找個幾天,批發時間去多找幾家貨源比較一下
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喔喔.....那今天晚上三點去看看 滷味常用的肉雞好難找
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