[閒聊] 鯰魚來了
圖文網誌：http://hotcook168.pixnet.net/blog/post/27244580
這個年我們爭取到不少新客人，原本以為接下來就會走入童話故事的最後一句
~過著幸福快樂的日子。
只是畢竟是真實的人生,不是童話故事，
還算可以的營業額，在春節退場後，
漸漸恢復常態，不過這個禮拜下滑的有些明顯。
耶？莫非這個禮拜大家開始進行甩油減肥的運動。
還是年後大家開始縮衣節食。
或者什麼都不是，純粹是我懈怠啦，沒有像之前拼命開發顧客？
想起剛開幕前三個月，我可是超級拼呢。
每天不論刮風下雨，都安排早上跟下午去不同點發傳單。
然後安排空閒進行挨家挨戶的網路拜訪。
然後進行客人的口碑問券研究，針對新客人詢問味道滿不滿意，阿娟可是專門的筆記紀錄
每天客人的反應喔 羞}。
作了這麼多的努力，才經營出喜愛燒味鮮的客人。
莫非是我沒持之以恆的發傳單、也沒繼續作網路宣傳
因此沒讓營業額更上一層樓？
還是因為新的競爭者進入，瓜分了市場？
不管如何，附近同行入駐，激發了阿文打拼的心。
也讓阿娟過年放假後，鬆弛的心態，又恢復了備戰狀態。
現在做生意不容易喔，不兢兢業業怎麼行！
人口稠密的中永和，向來餐飲業戰況激烈，如何把燒味鮮的口碑打得又響又亮呢呢？
如何讓營業額跨出一大步呢？
現在有同行進駐，等於市場來了一條鯰魚。
激發著我們應該要更努力經營出屬於自己的特色。
往好的地方想，永元路這條路由於路長不過100公尺，加上停車不易，
一直以來都不是很紅的一條路，
{不少中永和人，根本不曉得永元路在哪？在發傳單時，順便作交通導覽，偶爾遇到吃素
的朋友，還介紹附近的素食美食@@}
現在如果同行入駐多，可以將永元路發展成美食商圈的經營型態，
也許是好的。
不過前提是要讓常客變更多，新客人更用用心經營與維護才行呀。
總而言之，在100年，2/24號這天，紀錄鯰魚來了。
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