快餐店創業初期生意不好...請有經驗的朋友給個建議> <
大家好
本人目前開了一間快餐店
在嘉義
因為初期資金實在很有限
所以地點無法租在人潮最多.很好的地方
現在我的點附近有兩間自助餐店競爭
我的店主要是攻學生族群
所以旁邊的兩間自助餐店其實跟我客群沒什麼重疊
反到是地點
我最近吃飯時間出去觀摩我們這邊人潮最多的火車站附近
發現了一件事
學生們經過我的店都是騎大概四五十
在火車站附近都是騎二三十
雖然經過我的店外面會轉頭看看
但是在火車站附近的店繞時卻是轉頭看看兼放慢速度考慮要吃哪家
我分析了一下我想大概是消費習慣的問題吧
原本這些學生都習慣去火車站附近的鬧區吃飯
習慣使然
所以經過我的店時因為不是原本他們就習慣停下來的區域
所以只會看看
而不會停下來吃
雖然會看看
但是依然會騎到他們的習慣去吃飯的火車站附近繞
而不會停來我的店門口
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我的對面有一間火鍋店
他也是新開的
可是生意硬是比我的快餐店好上好幾倍
他跟我一樣地點都不好
也跟我一樣完全沒有發宣傳單
也完全沒有宣傳
可是我每天晚上看到他們的生意
看到有一堆學生成群結隊進去光顧
都覺得好羨慕
雖然我們都是做學生生意
但是他們是餐廳
跟我這種便當店價格的店
幾乎是不會互相搶到客人的
我想請問各位前輩
地點都差不多
也一樣都沒宣傳
餐廳這樣好像也可以招來很多人潮
但是做便當的好像就不能不宣傳?
因為一樣沒宣傳
地點也差不多
但我們的人潮卻差很多!
我是個新手老闆
希望各位前輩能多多指點,謝謝!
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