[閒聊] 肉絲麵上新聞了

看板tcssh作者Rohmer (魔嘔美食團)時間13年前 (2010/12/07 21:22)推噓11(11推 0噓 0→)

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http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=chen198720101207192817 畢業後，重回母校有人竟然是為了找味道。10幾年前，台中二中校園內有一家麵攤，專賣半冷半熱的羹麵，口感特殊又便宜，一個上午就能賣出1200碗，有許多學生畢業後，還會專程回母校嚐老味道，甚至只要登記「吃麵」就能進入校園。但2年多前，麵攤突然從學校消失，校友很惋惜，吃不到特殊羹麵了，有趣的是，不久前，這家麵攤被人發現出現在巷弄間，二中校友還特別給了一個「二中羹麵」的封號。就是這碗麵，看起來黑黑的，沒什麼特別，但它卻是台中二中學生的懷舊老滋味，許多畢業的二中校友，聞香而來。記者：「一定要加超多胡椒粉？」畢業校友：「對，胡椒和辣椒是一定要的。」記者：「這樣不會失去他本來味道嗎？」畢業校友：「不會，這才是它本來味道。」二中校友說，這味道在校園內傳了10幾年，最特別的是黃麵條不會再煮燙一次，而是冷麵直接淋上滾熱的肉絲羹湯，又冷又熱的羹麵，成了二中的正統味道。畢業校友：「排滿滿的，擠4、5排人，往前擠，完全沒能排隊的秩序。」校友說，和一般煮過的麵相比，吃不煮的麵反而更有彈性，老闆娘說，當時一個上午至少能賣出1200碗麵，根本來不及煮，才會誤打誤撞做出這種特殊的二中麵。畢業校友只要想念這個味道，只要通報一聲，就能進校門。學校警衛：「他（校友）如果要吃麵，就會讓他們進去。」沒有業務、不是洽公、畢業校友也能靠著通關密語「吃麵」，自由進出校園，沒想到2年多前，這碗麵突然消失，校友們找了好久，終於在巷弄間找到老味道，還合力幫忙弄出了一塊招牌，封它一個二中的名號，要讓這碗麵變成二中傳奇之一，讓味道也能傳出去。 -- http://www.facebook.com/CoffeeCar 我開的行動咖啡車～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.81.58

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hank8158

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MaGicumom

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ntumaxlai

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