[偷可] 紅燒牛肉/筋/腱已回收

看板talk作者ensnare0202 (希)時間9年前 (2016/07/06 16:45)推噓4(4推 0噓 3→)

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「腳踏實地發廢文一個賺Ｐ幣的概念」紅燒牛肉/筋/鍵作法（快速不悶瓦斯爐版） 1:食材們先用水燙過切塊牛筋的部分特別挑出來說：頭尾的部分滷到一定程度先放在電鍋蒸熟因為他們比較硬/厚需要比較長時間的熟成 2.辛香料：蔥段/薑片/辣椒切條狀/放一點糖/豆瓣醬下去拌炒食材們（炒一下就可以進入步驟3) 3.酒/醬油/水,購買牛肉附贈的辛香料（哈哈哈）此時可以一起丟蔬菜下去（蘿菠們跟洋蔥們）開始滾大火滾開一次就開小火20分鐘 4.筷子插的進去軟了就可以了 5.頭尾筋們作法：電鍋用兩次跳起來一次水/次要用兩次喔剛剛提到的湯的顏色部分請使用醬油跟豆瓣醬比重即可沒有特別提到比例的原因：我跟我媽學的媽：要用這個這個這個我：比例呢？媽：我不知道我：那我怎麼學！！！！！媽：邊做邊試呀～～反正我不知道實際上你真的邊做邊試就是了喔！！！老師傅的作法ＸＤＤＤＤ附上右下角實圖 http://i.imgur.com/VNedMgc.jpg

附贈超簡單魯雞翅作法（提供比例） 1:1糖2醋3酒4醬油5水（12345的比例） 2:第一次做的量寧願少不要鹹喔 3:買兩節翅做比較好一次以一斤起跳這樣抓的比例會比較適中以上林小希小廚房！！ -- If you love someone，let it be and set him free， If he comes back to you，it's meant to be." -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.35.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/talk/M.1467794702.A.BEC.html ※ 編輯: ensnare0202 (36.225.35.145), 07/06/2016 16:45:47

推

chiefeven

07/06 16:58, , 1^F

07/06 16:58, 1^F

腳踏實地發廢文嗎ＸＤＤＤ

推

Lailungsheng

07/06 17:01, , 2^F

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Lailungsheng

07/06 17:01, , 3^F