無論大考的日期有如何逼近，你都不應該在飯後立刻念書。在我們剛進食完畢
時，身體為了消化會將血液大多集中於胃部，此時其他的部位、包括腦細胞的
活動就會遲緩，記憶力自然跟著降低，思考能力也會下降，念起書來既缺乏效
率又可能引起消化不良。所以說，飯後的適當休息不僅能讓胃有充足時間消化
食物，也能同時培養腦力，讓血液再重新由胃向腦部回流。
還可以想見的是，當你吃得越飽，等待消化的時間就必須越長，也自然會壓縮
到更多的念書時間。而從更長遠的角度來看，長期的飽食也可能使得總熱量攝
入過多，並進而造成血脂的增高和腦動脈硬化，供給大腦的氧氣和營養就會減
少而造成智力問題。除此之外，「邊吃飯邊念書」也不是件好事，因為我們在
注意力不集中時對飽腹的反應也相對遲鈍，同樣容易造成過度飽食的問題，當
然更別提那對消化的影響。
那吃太少又是什麼情況呢？依據《自然神經學》雜誌的報導，雖然耶魯大學的
科學家發現，人在飢餓時胃黏膜會產生一種名為Ghrelin 的激素，且經實驗證
明能夠顯著促進實驗鼠的學習能力與記憶力，不過，那不代表你應該在念書期
間絕食或者過度飢餓。一個最簡單的道理是，我們腦部不會製造也無法儲存葡
萄糖（存在於米飯、麵包、麵條等澱粉類食物），必須仰賴血液中葡萄糖的不
斷供應（血液中的葡萄糖一半在往大腦提供），而如果我們刻意使自己過度飢
餓造成血糖過低，也就是讓已經為了考試而頻繁使用的大腦又缺乏能量補充─
─相信看到這樣的敘述，你就會知道問題有多麼嚴重了。
文章來源http://waknow.com/?p=4921
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