咀嚼口香糖
各國對「咀嚼口香糖在記憶力上的幫助」都有相關研究。墨西哥研究表明咀嚼
口香糖能夠增強記憶力，這是因為咀嚼動作讓向大腦輸送氧氣的血紅蛋白水準
提高，故能增進大腦學習、儲存和回憶資訊的能力。英國諾森布裏亞大學研究
人員也發現，咀嚼口香糖的人在記憶測試的表現上比不咀嚼的人高出３５％，
有假設認為咀嚼口香糖能增加大腦供血量（和墨西哥研究相同），也有人認為
人體在咀嚼口香糖時會釋放胰島素，從而使大腦記憶力增強。
日本放射線醫學綜合研究所則利用功能性磁振造影（fMRI）來研究咀嚼動作，
科學家發現實驗者在咀嚼無色無味的口香糖之後，答對記憶問題的比率及血氧
化濃度變化信號皆有上升。他們認為，咀嚼口香糖能讓後側前額葉皮質及右海
馬（大腦掌管記憶的部位）後側的腦部活動出現活絡的情況。
喝茶
根據英國《每日郵報》的報導，義大利研究人員發現茶跟咖啡中的咖啡因能增
加腦中負責記憶的蛋白質含量（減少熱量的攝取也可以），並進而增進大腦的
記憶力。此外，茶葉特有的茶氨酸也能提高腦內多巴胺的生理活性，因此有使
人精神振奮並有提高學習力的效果。
行動電話
人們向來認為手機只會導致腦瘤或對身體產生不良影響，但美國南佛羅裏達大
學卻在老鼠的實驗上發現，經過基因改造、年老並患有阿茲海默症（俗稱老年
癡呆）的老鼠，在電磁波影響下腦部的澱粉樣蛋白斑塊就此消失，而記憶力也
獲得改善。至於未受基因改造的老鼠記憶力也有增強，推測是電磁波讓腦溫度
輕微勝高、增強了血流量所致。不過，阿茲海默症協會首席醫學暨科學官也表
示這項研究仍在初步階段，一般人不可以此作為過度使用手機的依據。
缺牙
瑞典的研究人員在長達15年的時間內對1962名在35至90歲的志願者進行調查，
針對牙齒健全、牙齒被拔除、使用假牙者的記憶力進行比較。他們發現在教育
、年齡、疾病史等因素相似的情況下，牙齒健全者的記憶力明顯比缺牙的人要
好，這可能是因為牙齒有許多與大腦相連的神經，而當牙齒被拔除時，這些神
經相應也就消失了。同時，缺牙也是老年人易患失憶症的原因之一。
寒冷
當天氣轉冷時，大腦的供血量就容易不足，並進而出現記憶力衰退、頭暈和失
眠等相關症狀。此外油膩食品在秋冬季節的暢銷，也會導致肝臟過分勞累而無
法保證大腦的供血量，並同時影響了記憶力。
抽菸
英國研究表明，吸菸會加速記憶力的喪失。倫敦大學的科學家曾追蹤逾5000名
男性和2100名女性英國公務員，研究對象平均年齡在56歲，在追蹤的25年中進
行了六次比較實驗，而吸煙者在詞彙記憶力上出現了顯著下降。研究人員表示
，目前普遍懷疑吸煙會導致血壓升高，減少腦血流量，加重動脈硬化，並進而
造成腦血管狹窄、腦血管阻力增大，而記憶力喪失則是大腦功能受損的結果之
一。這項實驗還有個特殊的現象，即由於吸菸者死亡率較高，所以針對年紀較
大者的實驗結果反而會被低估。
文章來源http://waknow.com/?p=4873
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