[心得] 暖呼呼…

看板single作者joe2233 (Justine)時間18年前 (2008/01/14 20:14)推噓5(5推 0噓 9→)

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As the title 暖呼呼…Hot chicken curry 材料：洋蔥 1/2個（切片）、紅蘿蔔 1條（切塊）、馬鈴薯 2個（切塊）、雞胸肉一盒（也可以換成任何部位or任何你喜歡的肉類）（切塊）另外如果想外加其它材料也是可以的！調味料：鹽適量（一般來說咖哩塊已經有足夠味道，所以看個人口味調整）蜂蜜少許（可放，可不放）、咖哩塊一盒（看你煮的量多寡決定放幾塊）咖啡粉少許（無糖和奶精的喔）作法：1、將洋蔥用小火炒香，在炒的同時可以加少許鹽可以避免洋蔥很快就焦掉。 2、呈透明狀後（你可以吃吃看有甜味出來時差不多就好了），放入紅蘿蔔和馬鈴薯拌炒均勻。 3、加入600cc.的水（看你鍋子的大小，我會加到2/3滿），中火煮滾改小火煮至馬鈴薯熟透。 4、放入雞胸肉，等牠變色的同時加入咖哩塊一起燉煮至咖哩完全融化。 5、放入蜂蜜和咖啡粉拌勻，就可以食用囉！ PS:切塊是以大塊為主，你知道的嘛…燉煮後馬鈴薯等會變較小塊。如果要讓Hot curry Chicken更好吃可以煮好後放隔一夜或一餐更好吃喔！咖哩塊的選擇看個人的口味，我這次是用瓜哇咖哩（辣味）。心得：之前看板友的文章說咖哩煮了一大鍋吃不完，後來我自己也煮了一鍋。兩天就被我吃光光了…我試過咖哩麵、咖哩冬粉和咖哩飯，我最喜歡的是咖哩飯因為飯比較容易吸收咖哩的味道，而且我會建議朋友們飯煮稍軟會更好吃！另外如果你喜歡的話也可以拿來沾麵包或是煮火鍋用。煮火鍋的話要先把醬汁稀釋才不會讓湯頭太過濃稠… 寒流來襲的日子來碗熱騰騰的辣味咖哩雞吧…希望你們能動手試試看！^^ -- http://www.wretch.cc/blog/Justine3284 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.210.188

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ashin1069

01/14 20:52, , 1^F

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joe2233

01/14 20:53, , 2^F

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mahya

01/14 21:36, , 3^F

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