[資訊] 奶酪真菌製作的自清潔材料
圖文http://www.wretch.cc/blog/jdjd8/16524863
研究表明，乾酪皮具有防止微生物入侵的功能。
受此啟發，蘇黎世理工大學的研究人員使用用來製造藍奶酪的真菌，
試驗性地製作了一種新的自清潔材料。
他們首先在微透性塑膠上放上這種真菌，
再放上一小勺“污漬”糖汁。兩周過後，糖汁全部被分解吸收，
而真菌由於缺少食物進入暫時性休眠狀態，
只要條件合適它們會被再次喚醒，“清理”現場。
實驗結果表明，這種真菌能夠攻擊並消滅有害細菌，
如果將真菌包裹於塑膠表層內則可用于製作食品包裝或廚房台面，讓細菌無處可逃。
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