[新聞] 蘋果的傳奇 吃素的賈伯斯
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標題: [新聞] 蘋果的傳奇 吃素的賈伯斯
時間: Thu Oct 6 18:20:11 2011
蘋果的傳奇 吃素的賈伯斯
【綠活飲食觀】電腦禪師與蘋果傳奇 /人間福報
http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=236515
文／黃建勳
全球金融海嘯、對抗地球暖化所付出的天文數字成本，使各國政府正面臨空前考驗。企業
又該如何因應呢？其實，員工的健康，就是企業的財富；地球有未來，企業也才有遠景。
華碩電腦公司董事長施崇棠，搭機只坐經濟艙。他本身潛心佛學，並經常和人分享禪學心
得，他認為每個人都是在入世裡修習出世法，並常引用「毫釐有差，天地懸隔」的名言，
對工作夥伴強調細節不可忽略。
施崇棠本身茹素十餘年，為了鼓勵員工茹素，響應環保及生態永續，特地在華碩總公司內
開設素食餐廳，號召三千名員工素食。施崇棠表示，茹素不但可以節能減碳，也有益身體
健康。
蘋果電腦總裁兼創始人史提夫‧賈伯斯，大家公認他是麥金塔電腦、iPod、iPhone等知名
數位產品的創造者。賈伯斯的生涯可說是矽谷風險創業的傳奇，起起伏伏的一生，為人們
津津樂道。
賈伯斯早在大學時代，就被稱為「激進派全素者」。他曾前往印度靈修，有一段時期，甚
至只吃水果維生，並經常斷食。
賈伯斯生活低調，常勸人不要吃肉。有位曾拜訪過賈伯斯的記者回憶道，我們接受招待的
餐點，和賈伯斯平常所吃的一樣，沒有肉類產品。麵條配生番茄及新鮮玉米，蒸花椰菜和
生胡蘿蔔絲沙拉；飯後則是飲用採自自家菜園裡的檸檬馬鞭草茶。
事實上，愈來愈多的知名CEO，都成為帶動蔬食的領航員：包括長榮集團總裁張榮發、福
特汽車公司執行主席比爾‧福特、Twitter聯合創辦人及創意總監比茲‧史東等。
聯合國早已呼籲世人邁向無肉無奶的飲食，有遠見的企業應當順應世界潮流；其實領導人
不必做很多，只要像史提夫‧賈伯斯一樣帶頭蔬食，或是像施崇棠一樣為員工打造便利美
好的蔬食環境，相信飲食與心靈的提升，一定能成為面對種種挑戰時化險為夷的關鍵力量
。
（作者為台大雲林分院家醫科主治醫師）
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