[資訊] 4招確保我家水能喝
【康健雜誌82期】 文．黃惠如
第一招：洗水塔、水池
先上樓（或下樓）檢查你家的水塔、水池。環保署建議，每半年要清洗一次，台灣省自來
水公司和台北市自來水事業處網站上就公布合格的清洗廠商名單。
環保署去年調查，每三戶就有一戶（35％）的水池、水塔遭受污染，尤其是公寓缺乏鄰居
間的溝通協調機制，問題最為嚴重。比如東泰順清潔公司負責人林水財就說，公寓佔他們
的總業務量不到一成。
有人上樓一看，每天喝的水塔中，不僅有落葉、污泥，甚至還有蟑螂、掃把、屍體。
淨水變神水？
但要協調各個芳鄰，都願意每半年出錢清洗水塔、水池，實在費時費力，有人會想，至少
把守好自家用水。這時，琳瑯滿目的淨水器怎麼挑？
第二招：聰明買對淨水器
況且，近年來有些淨水器廠商宣稱的功能已經超過淨化水質。例如標榜電解水機可以將家
中自來水轉化成鹼性離子水，可以改善酸性體質，因此可以治療痛風、腰痛、高膽固醇症
、風濕、不孕等。
也有知名大專院校學者出書，介紹電解水的好處，這兩本書被電解水器材業者視為促銷業
務的「聖經」。
甚至還有被視為專業的醫師罹癌後，拒絕開刀，打算以練氣功、吃有機食物和喝電解水來
抗癌。
但業者提供的大多是植物或細胞學的研究，連動物實驗都不到，「但你是人，不是植物，
」長庚醫院毒物科主任林杰樑說。
事實上，衛生署早在1999年召開醫療器材評估小組，審查所有業者的宣傳資料和研究文獻
，結論是：目前的資料不足以證明電解水具有療效，並取締8家電解水器材廠商。
另外，有人說，可以磁化後的水分子團大小或水的結晶美醜來判定水的好壞，台大公共衛
生系教授王根樹認為，更是「離科學太遠」。
因為水分子團是非常不穩定的，只能維持幾秒；水若能結晶得那麼美，只可能在「雪花」
的狀態，「你身上的水如果能美得像花，那很遺憾，你一定躺在冷凍庫裡，」王根樹引用
國外學者的說法。
「水就是水，是不可能有療效的，」王根樹直言。
淨水器怎麼挑？
若回歸淨水器的淨水功能，首先要考慮濾心的質材。
濾心可說是自來水的「守備」，由濾心來決定哪些物質可以通過？哪些物質不可放行（見
106頁）。
1.活性碳
活性碳像一般大樓的管理員，負責限制部份看起來可疑的訪客，如農藥、三鹵甲烷、臭味
等，但對於硝酸鹽、硬度沒有顯著去除效果，重金屬去除也有限。
2.蒸餾水製造機
蒸餾水製造機如同只聘來管理夜晚保全人員，但白天可不在管理範圍。
因為蒸餾水是利用加熱煮沸的方式，將水蒸發後凝結，以達到去除水中雜質的目的。所以
沸點比水高的污染物，如重金屬、農藥、陰陽離子及其他溶解固體會被留下；而且在煮沸
的過程中，也會殺死多數細菌。
但是，沸點比水低的揮發性有機物質，如三鹵甲烷就有可能隨著蒸餾水進入收集桶中。
3.逆滲透（RO）淨水器
有如皇家貴族的層層衛兵，有2～3層的關卡，是各類淨水器中對污染物最全面的處理。但
逆滲透也因此成本最高，維護也較為困難。
4.離子交換
離子交換是用比較怪異的方式，用一個守衛跟對方交換守衛，藉此軟化對方。
離子交換主要用來軟化水質，但此淨水器是使用鈉離子來交換水中的鈣和鎂，造成水中的
鈉離子增加，不適合腎臟病患者飲用。
第三招：早晨先放掉兩桶隔夜水
第四招：煮沸後，再小火煮5～10分鐘
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