黑鮑,鮑魚(美式英文:abalone,英式英文:ormer),古稱鰒、鰒魚、海耳,又名鏡面魚、九
孔螺、明目魚,是一種海生軟體動物,屬於腹足綱鮑科的單殼海生貝類。棲石質河岸,以
藻類為食。
鮑魚是中國傳統的名貴食材,古稱鰒魚,山珍海味中的一種。新朝王莽就愛吃鰒魚。[2]
曹操喜歡吃鰒魚,曹操死後,曹植曾向臧霸要二百隻來祭祀。[3] 鮑魚通常在水溫度稍低
的海底出產。出產地有日本北部、中國東北部、廣東南海北部灣、北美洲西岸、南美洲、
南非、澳洲等地。公認最佳產地為日本(乾鮑)及墨西哥(罐頭鮑)。宋朝時日式鮑魚已
輸入中國,時稱「倭螺」,蘇軾有《鰒魚行》詩:「東隨海舶號倭螺,異方珍寶來更多。
」。由於多年的濫捕,鮑魚的產量正逐年減少
如何讀生物分類框 鮑科
鮑魚(美式英文:abalone,英式英文:ormer),古稱鰒、鰒魚、海耳,又名鏡面魚、九
孔螺、明目魚,是一種海生軟體動物,屬於腹足綱鮑科的單殼海生貝類。棲石質河岸,以
藻類為食。
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