[創作] 自己動手做-奶皮洨味鮮蝦鍋貼
看起來大家對洨料理都很有興趣
回答鄉民的問題 我的確有一點餐飲經驗：P
不過還嫩的很 一定有大廚師鄉民
對我的料理嗤之以鼻 我會努力精進自己的
之前都做西式的餐點
這次來試試中式料理吧
而且肛棍穴濕父不在
我只好自己做了
這次的比較麻煩
要準備許多東西哦
牛奶 桿麵棍 中筋麵粉
鍋子 料理之心 絞肉 高麗菜
醬油 蝦 牙籤 砧板 菜刀 平底鍋
--------------整片開始 --------------
第零步：前一天 需將蝦剝殼後
以竹籤貫穿固定
http://i.imgur.com/Mx7L4SN.jpg
第一步：當然是使用謎片跟手部運動=洨
http://i.imgur.com/TBoqBYO.jpg
(覺得一次不夠可以打兩次)
第二步：將絞肉加入鍋中
使洨與絞肉完美結合
再加入約30ml醬油提味備用
吃重鹹的可以加一倍的醬油量
http://i.imgur.com/tWscbgL.jpg
第三步：將中筋麵粉300g加水140g
再加上牛奶20g糖半匙充分混合
柔成麵糰直到表面光滑後
蓋上濕毛巾放置兩小時後備用
http://i.imgur.com/WbFRN4X.jpg
(還有精力的話可以再打一次………)
第四步：將半顆高麗菜活剝後清洗、剁碎
倒入鍋中與絞肉混合
http://i.imgur.com/a0EBtu6.jpg
第五步：將剛剛做好之之麵條切下一球
用桿麵棍桿成鍋貼皮
http://i.imgur.com/FRgh9CU.jpg
第六步：此時可以開始包鍋貼了
拿出昨天備好的蝦
拔掉牙籤後放在肉上再包起來
依此類推先包了十顆
http://i.imgur.com/SqAVfi1.jpg
第七步：拿出特調的油加入鍋中一邊熱鍋
等到油開始發出噗哧聲時
將鍋貼擺入鍋中等待約30秒
http://i.imgur.com/KI46MtJ.jpg
第八步：倒入半碗開水後 立刻蓋上鍋蓋
等待五分鐘直到鍋內沒水
http://i.imgur.com/HxfVZt7.jpg
第九步：將鍋貼裝盤
此時可以看出鍋貼為金黃色
可以開動啦！！
http://i.imgur.com/No4vsCi.jpg
一口咬下
淡淡的奶香與洨味完美結合
再加上彈牙的蝦仁酥脆的外皮
太棒啦～～～
http://i.imgur.com/cXqi16E.jpg
鄉民們 想吃嗎^^
慢慢毀滅大家的美食是我的快樂
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※ 編輯: a27788987 (1.163.41.2), 10/03/2015 10:59:05
推
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好吃哦
推
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要吃嗎^^
推
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要吃嗎^^
推
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可以自己做～
噓
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不可以嗎QQ
推
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有啊 第二張圖裡面有
推
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他口是心非
推
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推
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推
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推
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噓
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你不是洨怎麼知道沒洨味
推
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這次忍耐比較久
推
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蝦子水餃也超好吃的
推
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麵條超難揉…==
推
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噓
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還有 329 則推文
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薰～
推
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快來做～～
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you are right～
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餓了就吃吧
推
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這樣一點樂趣都沒有：(
推
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還好我不是老虎
推
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沒看到我手臂上的臂章嗎
推
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推
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我餡包在裡面～～漸漸入味的嚼
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還缺了什麼呢～
推
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吾道不孤啊……
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見仁見智
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