[疑問] 鍋底燒焦的肉臊

看板regimen作者 (愛吃鬼)時間10年前 (2013/12/12 23:16), 編輯推噓2(2推 0噓 20→)
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常聽到說燒焦的食物會致癌 但是ㄧ般都是指烤肉 今天在燉肉臊的時候雖然是用小火 但還是不小心把鍋底燒焦了 雖然盡量把焦掉的部分去掉 但是湯汁中還是有一點點點微量的黑色燒焦物 吃起來沒有特別的焦味 請問這樣的食物也有致癌的風險嗎?還能吃嗎? 因為現在懷孕所以對食物安全特別的焦慮 請了解的人為我解惑了，謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.211.241
推
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我個人是不會吃
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現代孕婦要小心兩種東西
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1.環境賀爾蒙(塑化劑、鄰苯二甲酸酯等)
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2.過敏原，孕婦吃到自己的食物過敏原
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會導致小孩跟著你過敏一樣的東西
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而且表現出來往往比媽媽強很多
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出生一年內，哺乳的媽媽和小孩本身
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都不要吃任何常見的過敏原
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3.玩具請給他通過認證的
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4.童書、鉛筆、油漆等都要小心是否含鉛
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推
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餵母奶還是可以吃啦，除非小孩有過敏反應
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才不要吃
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餵母奶時媽媽的抗體會經由母奶傳給嬰兒
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所以如果媽媽吃A過敏原，會增加A抗體
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嬰兒就跟著吸收到A抗體
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於是乎對A過敏原過敏
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不過即使媽媽不避食，也還是比牛奶好
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母乳可以餵到2年甚至更久
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BabyHome實例 http://ppt.cc/xMEr
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餵母奶感冒是正常的，重點是痊癒快慢
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