[新聞] 社福團體推出健康飲食 兼顧色香味
2012年9月21日 下午8:08
記者陳木隆／宜蘭報導
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現代人既要享受美食，卻很難兼顧健康，宜蘭縣一些社福團體響應縣政府一直在推展的健
康飲食觀，精心研製一些營養師指點且符合高纖、減油、減糖、減熱量及零反式脂肪等健
康又好吃的產品。21日在羅東聖母醫院舉行一場宣導活動，呼籲鄉親發揮愛心踴躍購買，
既可照顧弱勢族群，還能吃得安心又健康。宜蘭縣政府衛生局指出，肥胖盛行率愈來愈高
，除了遺傳因素外，重要成因是人體總能量的攝入大於支出，長期且大量食用甜食及含糖
食物，會導致許多慢性疾病的發生。該局及縣政府社會處今年結合羅東聖母醫院營養師輔
導蘭馨婦幼中心、蘭智社會福利基金會、聖嘉民啟智中心等社福機構，透過公部門的協助
與輔導，針對特色產品精算且標示熱量，期望提升健康飲食的觀念，21日上午10時，在聖
母醫院外科大樓，舉辦「宜蘭縣身心障礙福利團體響應推動健康飲食」宣傳活動，推出符
合減熱量、高纖、減油、減糖及零反式脂肪等健康產品，當場提供試吃。包括縣長夫人林
素雲、聖母醫院院長陳永興、衛生局長劉建廷等人，都到場大力宣導健康飲食的觀念。陳
永興等人表示，這些產品都經過營養師把關，可以安心的食用。林素雲表示，宜蘭縣政府
近年來推動低卡養生早餐、健康餐盒、健康市場、長青食堂，不遺餘力，為持續協助鄉親
「吃的健康」，將繼續輔導更多業者加入健康標示的行列；福利團體不僅是食品業的一支
，更具有集結社會公益的性質，協助與支持福利團體推出具營養標示的手工餅乾、健康餐
等，除了滿足訂購者對熱量標示的辨識與訂購需求，更具支持福利團體自給自足的社會意
義，呼籲鄉親發揮愛心和公部門一起照顧社福團體。衛生局表示，「熱量標示」是在每一
項食品包裝上標示該食品所提供的數量或份量、熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等
營養素，藉由營養標示，可以提供消費者選購或攝食時的參考。根據衛生署建議的成人均
衡飲食，每日應包含五穀根莖類3到6碗、蛋豆魚肉類4份、奶類1到2杯、油脂類2到3湯匙
、水果類2份、蔬菜類3份，民眾可以依這項建議，均衡飲食。
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