[食物] 能量飲料毒性知多少？
讀者文摘 RON GERACI、張青 撰
市面上的能量飲料數以百計，兒童不斷受到誘惑──只求感受完全合法的瞬間快感。
美國加州一位中學八年級學生瑪妮‧考西說︰「喝了以後，精神很振奮。」瑪妮十四歲，
每星期都喝三到四次她最喜歡的高糖分咖啡因飲料。凡是遇到出賽打籃球，她尤其想喝能
量飲料來「振奮」一下。
這些新型高糖分咖啡因飲料已蔚為風潮，成為最新世代的能量補給品。據
《飲料文摘》（Beverage Digest）指出，美國能量飲料目前已是金額高達四十九億美元
的產業，二○○六年便有逾百種新飲料上市，其中許多品牌所含咖啡因比傳統形式的汽水
要高出一、兩倍。特調咖啡亦是如此，糖分與熱量奇高，無異於把巧克力棒直接喝下肚子
。小學和中學的青少年都熱中此道，也因此吸收咖啡因上了癮，對正在發育的身體可能產
生嚴重後果。
在聖路易斯，常見當地青少年上學前，到咖啡館排隊買特調咖啡（如摩卡咖啡等）；
看在小兒心臟科醫生安琪拉‧夏綺眼裏，似乎兒童上癮已成趨勢。過去五年來，夏綺醫生
的病患越來越年輕，症狀包括頭暈、昏厥等。她說︰「這些小孩都出現脫水現象，因為整
天什麼都沒喝，就只喝添加了咖啡因的飲料。」她讓病童帶着一瓶水和診斷說明回到學校
，指示說明應該允許這些學生在課堂上喝水。咖啡因用量過多還有更嚴重的後果，容易造
成心跳加速、心悸，甚至痙攣。
史蒂芬‧馬丁奈理來自喬治亞州昆內特郡，最愛喝 Amp（每八點四盎司就含有七十五
毫克的咖啡因，大約是一罐汽水的兩倍）。這個十六歲高二男生一聽說市面上出現新品牌
能量飲料（咖啡因含量高達兩百八十毫克），名為「古柯鹼」，就決定試喝看看。「我從
朋友口中知道這種飲料，真的很帶勁。」就算飲料名稱不雅也沒關係，「銷路不錯，每個
人都想嘗試，因為聽起來就像吸毒一樣。」
丹‧麥爾（二十五歲）說︰「每個人都想喝能量飲料來提神，學生希望能熬夜讀書，
青少年想熬夜打電玩。」他試喝了數十種不同品牌的飲料，將結果公佈於他的部落格「能
量飲料評論」（Energy Drink Reviews）上。
馬丁奈理喝了四分之三罐「古柯鹼」飲料後，既頭暈又嘔吐，給送進急診室打點滴。
他說，急診室醫生起初以為他吸毒過量。檢驗過血液和尿液後，才發現他是咖啡因中毒而
導致嚴重脫水。
「古柯鹼」飲料已被勒令禁售，因為美國食品及藥物管理局不滿製造商的行銷手法─
─將飲料定位為「液態古柯鹼」，或毒品的「合法替代物」。結果，該製造商將飲料重新
命名為「禁藥」，打着「老大哥禁售」的標語再度上市。
所有飲料商皆宣稱未針對兒童行銷高咖啡因含量的飲料，但青少年愛去的場合卻處處
可見能量飲料的蹤影，贊助的活動包括滑板賽、時裝展、演唱會等等。
能量飲料流行到什麼程度？有些人在MySpace網路照片中，跟整堆最心愛的飲料一起
上鏡，向全世界誇稱自己可以灌下多少瓶。甚至有兒童把狂灌能量飲料（在罐底戳個洞，
一口喝乾）的影片上傳到Youtube網站。因此，也難怪全美各地的急診室醫生和毒物學家
都發現，年輕人出現咖啡因相關徵狀的情況越來越多。舊金山加州大學蓋‧修查醫生不久
前治療過一名十八歲病人，由救護車送進醫院時心跳高達兩百二十次，遠高出正常範圍的
六十到一百次。該病患剛從高中畢業，每天喝八罐十六盎司的Rockstar，好提振精神從事
夜班工作。
小兒科醫生擔心的不僅是咖啡因中毒而已。在兒童肥胖症已成普遍現象的年代，醫生
極不願看到又有新門道鼓勵小孩喝進沒營養的熱量。
過度攝取熱量後，許多兒童都有睡眠不足的現象。美國睡眠基金會指出，年齡十一到
十七歲的青少年，有半數晚間睡眠不符合睡足八小時的最低要求。許多人藉由咖啡因來提
神，而缺乏睡眠後，生活作息逐漸受到影響。
即便是在學校的大考等重要時刻過度服用咖啡因，也可能因小失大。一杯咖啡或許可
以讓人短暫集中精神，但連續喝下幾罐能量飲料或一整壺咖啡，可能出現反效果。「你的
專注其實不增反減。」爾文加州大學急診醫學教授塔里格‧貝博士說：「你會變得過度警
覺，反而難以處理眼前的資訊。」
許多成年人每天可能喝下高達三百毫克的咖啡因，相當於好幾杯濃咖啡，卻不至於出
現難受的副作用，但咖啡因對小孩卻可能產生嚴重影響。尤有甚者，大多數能量飲料含有
加速咖啡因作用的成分。請檢查標示上的牛磺酸（Taurine）與瓜拉那（Guarana）。
兒童或青少年過度吸收咖啡因的徵兆包括：緊張、焦躁、失眠、發抖、噁心，或腹瀉。咖
啡因過量的小孩可能出現過動兒症狀，有時會誤判為過動兒。
既然如此，兒童或青少年的咖啡因攝取量多少才算合理？許多小兒科醫生會直截了當
地說，攝取任何咖啡因都算過多。小兒營養師瑪格力特‧薩沃卡博士說︰ 「兒童根本就
不該攝取咖啡因。」她發現，每天攝取超過一百毫克的咖啡因，容易導致青少年高血壓。
要如何判斷你的孩子是否咖啡因上癮？看他們二十四小時沒喝能量飲料或咖啡的話有何徵
狀；如果出現嗜睡、沒精神等情形，或者頭痛，就表示非減量不可了。幸好，這種癮頭可
以說戒就戒。
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