[新聞] 魚油 有助保養心血管
2009/09/05 自由時報 文／朱姿樺
「藥師！我買的魚油能讓全家分享嗎？」常有人這樣問；答案是：「可以的。」
魚油的有效成分，就是其中的ω-3脂肪酸，是我們熟知的DHA及EPA。這兩種長鏈的不飽和
脂肪酸人體無法自行合成，需由食物中獲得。
天然食物中，深海魚類有較高含量的EPA及DHA。一般如果要補充EPA及DHA，還是以魚油為
最佳來源。
◎魚油的功效：
●降膽固醇、減肥、降血壓，預防心血管疾病：使用魚油可降低心臟病死亡率。有期刊指
出，心肌梗塞患者連續使用魚油，可使心律不整猝死率降低。
●促進腦部及視覺健康：補充DHA可使腦部訊息傳遞快速，並營養充足。DHA有助視網膜及
視覺神經細胞發展，維持視力敏銳。
●抗發炎的作用，改善紅、腫、痛、乾、癢：DHA、EPA可阻斷因花生油烯酸引發的過敏反
應，可改善過敏、關節炎、自體免疫疾病、女性經痛、乾癬。
●減輕憂鬱症狀、精神疾病：有期刊指出，分娩與女性產後血中DHA恢復緩慢者有較高的
產後憂鬱症機會，適當補充魚油，對憂鬱症患者或是產後憂鬱症婦女、過動兒注意力不集
中等，有很好的幫助。
●保護腎臟，預防腎臟病惡化、狼瘡性腎炎、膽固醇腎結石：DHA形成磷脂質而強化細胞
膜，使腎細胞獲得保護。對紅斑性狼瘡患者而言，DHA可減少抗DNA自體抗體的生成量，減
緩蛋白尿症狀，進而延長生命期。
●男性不孕、糖尿病、保護皮膚、抗氧化：DHA可避免睪丸萎縮及精子數減少，改善精子
品質、強化精子的抗氧化能力及活動力，與受孕能力具有密切的相關。
研究指出，ω -3脂肪酸保護皮膚，幫助皮膚對抗陽光UV造成的發炎傷害，避免皮膚癌、
皮膚老化；DHA可強化肝臟機能，促進葡萄糖代謝，降低血糖濃度，可減緩糖尿病的高血
糖症狀。
◎誰需補充魚油？
魚油算是全年齡的營養品。孕婦補充，可供胎兒腦細胞生長發育所需；嬰兒和學齡前兒童
補充，可幫助腦細胞的生長；在學青年，或使用腦力較多的人補充，可增強腦力、反應與
記憶力；中年人補充，可維持視力和防止老化衰退的現象，並控制膽固醇含量，減少心血
管疾病發生的機會；老年人補充，可防止或改善老年失智症的症狀，並維護視力的健康，
降低心血管疾病的發生。
（作者為屏東縣藥師）
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