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標題: [影音] 養生之道第036集－吸煙者應常飲茶及解煙毒的食物
時間: Wed Sep 6 22:00:01 2006
養生之道第036集－吸煙者應常飲茶及解煙毒的食物
節目長度：13分30秒 格式：wma
吸煙者應常飲茶
作者︰小可
科學研究表明，飲茶可減輕吸煙的危害，因為茶葉中的茶多酚、維生素Ｃ等成分對
香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，邊飲茶邊吸煙，毒素可隨飲茶不斷解除，透
過糞便排出體外。吸煙者常飲茶，主要有四大好處︰ 一是可以減輕吸煙誘發癌症的可
能性。飲茶有防癌抗癌作用，茶葉中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細胞的增
殖。自由基是人體在呼吸代謝過程中，在消耗氧的同時產生的一組有害「垃圾」。它幾
乎存在於人體的每一個細胞之中，是人體的一大隱患和「定時炸彈」。 研究表明，自
由基也是造成基因變異、致癌的重要原因。一般情況下人體是處於自由基不斷產生和
不斷消除的動態平衡之中。捲煙中產生的自由基會破壞這種動態平衡，自由基產生過多
，人體致癌的可能性也加大了。茶葉中兒茶素類物質是一種抗氧化劑，也是一種自由
基強抑制劑，它可以抑制由於吸煙引起的腫瘤發生。綠茶中的茶多酚清除自由基的能力
較強，它們對超氧陰離子自由基具有很強的清除效應。 據研究證實，茶葉確有阻斷人
體內亞硝胺合成的能力；茶多酚進入人體後能與致癌物結合，使其分解，降低致癌活
性，從而抑制致癌細胞的生長；綠茶的葉富含抗癌物質，其濃度相當高，足以在人體內
產生抗癌作用。美國健康基金會名節會長約翰．韋斯柏格博士說︰「我的研究結果表
明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症」。因此，吸煙者飲茶有助於減少癌症的發
生。 二是有助於減輕吸煙引起的輻射污染。據美國馬薩諸塞大學醫療中心的約瑟夫．
迪法蘭贊博士估計，每天吸30支煙的人，他的肺部在1年內得到香煙中放射性物質的輻
射量，相當於他的皮膚在胸腔Ｘ光機上透視了大約300次。而飲茶能有效地阻止放射性
物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，茶葉中的兒茶素類物質和脂多糖物質
可減輕輻射對人體的危害，對造血功能有顯著的保護作用。用茶葉片劑治療由於放射
引起的輕度輻射病的臨床試驗表明，其總有效率可達90%。 三是可以防治吸煙而促發的
白內障。科學研究發現，吸煙正成為危害眼睛健康的大敵，會促發白內障。美國哈佛
大學醫學院研究人員發現，與那些從不吸煙的人相比，每天吸20支以上香煙的人，患白
內障的可能性是不吸煙人的2倍，吸煙量越大，患白內障的可能性也就越大。加拿大科
學家發現，多飲茶可以防止白內障。他們認為，白內障是由於人體內氧化回應產生的
自由基作用於眼球的晶狀體所致，而茶葉中的茶多酚分解產生的具有抗氧化作用的代
謝物，可以阻止人體內產生自由基的氧化回應的發生。 另外，白內障的發病率與人體血
漿中胡蘿蔔素含量高低及濃度大小關係密切。凡是白內障患者，其血漿中胡蘿蔔素濃
度往往很低，且發病率比正常人高3～4倍。茶葉中含有比一般菜蔬和水果都高得多的胡
蘿蔔素。胡蘿蔔素不僅有防止白內障、保護眼睛的作用，同時還有防癌抗癌、抗尼古
丁、解煙毒的作用。吸煙者飲茶對保護視力是有好處的。 四是可以補充由於吸煙所消
耗掉的維生素Ｃ。茶葉中維生素Ｃ的含量較豐富，尤其是綠茶，在正常情況下，茶葉
中維生素C的浸出率可以達到80%左右，茶湯中的維生素Ｃ，在攝氏90的溫度下也很少被
破壞。吸煙者飲茶可以攝取到適量的維生素C，特別是堅持飲綠茶，完全可以補充由於
吸煙造成的維生素C的不足，以保持人體內產生和清除自由基的動態平衡，增強人體的
抵抗能力。解煙毒的食物作者︰小可
◆ 胡蘿蔔︰減少癌症的發病率。
◆ 荸薺︰有清熱解毒，抗菌消炎的功效。
◆ 大白菜︰具有清肺利咽，清熱解毒的功效。
◆ 牛奶︰可保護氣管，並降低某些原素對胃腸的損害。
◆ 枇杷︰對於因經常吸煙所造成的呼吸道黏膜損傷具有保護作用。
◆ 杏仁︰可使吸煙者的肺癌發病率大大降低。
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