[創作] 鹽巴
剛剛在喝虱目魚湯,冬天的魚兒脂肪特別肥厚,整鍋湯油膩膩的。
以前住校的時候,周末回家媽媽都會煮一鍋魚湯。清水為底,先加進薑片幾許,魚,虱目
魚鮭魚或是其他都好,待湯滾,下切成四方塊的豆腐,要傳統市場放在木板上賣的那種,
然後放鹽巴酌量,多滾個幾分鐘,最後滴上幾滴香油就可以了。
今天的湯很明顯地不夠鹹,當覺得一道菜不夠鹹的時候並不是指它需要鹽巴的味道,而是
需要多點鹽巴在這道菜裡。
小時候被格林童話餵養(並且很明顯地不喜歡安徒生童話),當然是經過修改的版本。那時
候有一個故事是這樣的:一個國王有三個美麗的公主,有一天國王心血來潮問他親愛的女
兒們有多愛她們的父王,並且要送給國王象徵她們愛的東西。大公主送給了國王她的珠寶
,她愛國王如同她愛那些珠寶一樣,國王很滿意。二公主送給了她的父王一落華貴的禮服
,國王知道她視這些衣服如同第二生命,他知道二女兒很愛他。最後是所有童話故事裡都
有的善良的小公主,小公主不覺得有任何東西可以代表她對爸爸的愛,她思索了許久許久
,最後給國王一甕鹽巴,她說:「父王在我生命裡就像鹽巴,一道菜如果沒有鹽巴就會平
淡無味。」國王勃然大怒,他最疼愛的小女兒竟然覺得他像廉價的鹽巴,於是他就把小女
兒趕出宮外。後來有一天母后令廚子煮了一道不加鹽的菜餚呈給國王吃,國王才懂了小女
兒的意思。
關於童話故事就是這樣,其實整篇故事的重點應該是在小公主被趕出家門之後的經歷,而
不是珠寶、衣服、鹽巴之間的價值比較,可是我一點也想不起來小公主到底後來發生了什
麼事,只是記得國王那道沒有調味的菜。
鹽巴就像缺口吧,某種欠缺、不足的東西,但是那樣的缺少並不在於那件東西本身,不是
少了一件衣服多了一公斤那種關注自身的,鹽巴融進湯裡之後味道就對了,可是若我我會
說「這湯鹽巴的量加得剛剛好。」,我們只會說「這湯真好喝。」。我喜歡在背後隱含的
事物,就像小時候說的,喜歡溫柔的,謙虛的。
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