[創作] 辣
兔和我皆嗜辣。
自高中在學校旁邊的重慶酸辣抄手始，我們每逢吃飯必點辣食，看到店中有辣醬定要
倒出或沾或加，嘗一口再皺著眉毛鼻子異口同聲說：「這根本不辣嘛！」旁人總將信將疑
撈起一匙鮮紅湯汁送進嘴裡，不出一秒鐘便被辣得噴火，我和兔兩人一派自然吃著不當一
回事，每每嚇煞旁人。
重慶的辣醬既酸且辣，帶一點甜，層次豐富，味覺的堆疊華麗，本不吃辣的我一次次
看兔吃得津津有味，遂放膽嘗了一口，一嘗之下便愛上了那繁複的滋味，開始學著點小辣
，在滿頭大汗、鼻水與一杯杯開水中與之相熟，漸漸地練就了嗜辣的底子，然而我又極挑
嘴，重慶的辣養壞了我，往後吃辣再沒遇到這樣層層翻覆多變的味道，汀洲路上麻辣鍋的
辣是死辣，單一種味兒，吃來一點興頭也沒，而水餃鍋貼店的辣醬是鹹而不辣，加多了辣
味不增，反而平白添了許多鹹味，也不怎麼討喜，倒是三顧茅廬滷味的辣還小有可觀，大
抵是加了點中藥，味道略甘，也的確辣。
我們也嗜吃零食小點甚至炸食，一次一口氣買了公館青蔬雞排炸湯圓脆皮雞排五十嵐
和奉茶，心滿意足坐著享用，幸福之至，青蔬雞排除雞排外還附加生菜及玉米，油膩中有
清淡讓我愛不釋手，炸湯圓則是我和兔最愛的極品，25元滿滿一袋裹滿花生粉的紅白小湯
圓香噴噴地誘人至極，而脆皮雞排是少見我們認可辣味夠重的食物，記得兔當時咬下一口
忽然驚道：「欸他真的有辣耶。」足見辣食實在是刻骨銘心。
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