[好微雷]好片推薦之《獻給米其林的生命貴客》
【嗑‧心得】《獻給米其林的生命貴客》淬鍊人生 打造成就
http://imgur.com/a/cjVJo
獻給即使再困難，也不願放棄自己的每個人！他是柯提斯‧達菲，這是他的故事
餐飲界最高榮譽－「米其林」，幾乎是每個餐飲從業人員的最終夢想。而擁有「米其林三
星」的芝加哥名廚－柯提斯‧達菲有何故事，讓他的廚師人生得以躍上大螢幕？
柯提斯‧達菲來自俄亥俄州，看似與一般人無異的他，卻有著令人鼻酸的童年。高中時期
，不僅發現自己對烹飪有著莫大興趣，更碰上改變自己一生的家政老師－露絲。在高中畢
業後，柯提斯開始在餐廳工作，雖然忙碌，卻也不亦樂乎。但此時，老天爺卻對他的人生
畫下重重的一筆。
柯提斯高中畢業後，父母親因長年累月的問題而分居，父親也因此服用抗憂鬱藥，雖然之
後漸漸好轉，但因為忽然停用，導致精神又開始不穩定。父親在某次想跟母親求和時，綁
走柯提斯的母親，更在幾個小時後，槍殺自己的太太，隨後自殺…
「戲如人生，人生如戲」，我們永遠無法預測老天什麼時候會為我們的生命帶來意想不到
的劇情，但我們卻能在那之後，選擇我們如何面對、成為什麼樣的人。柯提斯在遭遇人生
巨變後，並沒有因此放棄自己，在露絲老師的陪伴及鼓勵下，他仍舊朝著他的廚師之路邁
進。
柯提斯先後在芝加哥「查理卓特」餐廳與Netflix《主廚的餐桌》也曾介紹過的米其林三
星餐廳「段落符號」學習並擔任廚師，之後一步步的完成心中的夢想，甚至用自己經營的
餐廳「葛蕾絲」 拿下米其林三星的至高榮耀。
但看似風光的背後，其實藏著不少辛酸。畢竟，想爬上巔峰，是需要犧牲很多事情，包含
家人。柯提斯提到要想在一間高級餐廳得到一份工作，你得全心全意地在工作上；所以他
犧牲陪伴太太、女兒的時間，更因此走上離婚的路，他真的將所有心思放在自己的工作上
，只為了成就自己的夢想；試問，又有多少人能堅持如斯呢？
我特別喜歡這部紀錄片的原因，除了因為自己是念餐飲科出身外，另一個原因是它的重點
不再只是上桌的佳餚，而是真實記錄一位名廚的人前人後。而柯提斯身邊的伙伴、員工也
一路陪著他走到今天的位置，那樣的相處、那樣的情感更令人羨慕。
如果你不是廚師，你應該要看，因為能看到人的成功並非偶然
如果你已是廚師，你更應該看，你會看到堅持才是夢想的終點
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.235.94.182
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1478354816.A.470.html
推
11/06 22:07, , 1F
11/06 22:07, 1F