Re: [食記] 素願素食涮涮屋
※ [本文轉錄自 love-vegetal 看板]
作者: angellover (中智。禪。生活) 看板: love-vegetal
標題: Re: [食記] 素願素食涮涮屋
時間: Tue Oct 24 14:35:49 2006
※ 引述《ej (時差)》之銘言：
: 餐廳名稱：素願素食涮涮屋
: 地址：台北市羅斯福路三段240巷11號（面對台電大樓，右手邊的巷子）
: 電話：(02)2365-0503
: 價位範圍（每人）：80~250（單點） 299/人（吃到飽）
: 圖文版網誌：
: http://sarahren.spaces.live.com/blog/cns!1E232EC40B7F76FD!500.entry
: 我們沒吃吃到飽
: 單點的東西嚴格講起來不怎麼樣，就一般大眾口味吧
: 或許吃吃到飽的比較划算，也比較好吃
: 服務還不錯，或許下次有機會會再去吃看看吃到飽的
昨天上中智社社課結束之後，
因為有人要請法師和我們大家吃飯，
便到這家去吃刷刷鍋。
其實那時候已經是晚上快9點多了，所以店裡的人不多
但是一進去感覺還不錯，明淨的擺設，燈光設計OK（因為我個人不喜歡太暗）
整場除了有一些是吃宵夜之外，我們一群人進去，很像是把店裡包下來
哈哈，心情一整個是好。
接著就進入主題啦，我們一開始便點了「麻辣、泡菜、藥膳、咖哩」，
他們是用鴛鴦鍋，所以大家自行排列組合，反正我那一桌吃的是
「麻辣和泡菜」，不用懷疑，我剛開始還有點猶豫，這兩郭都是辣的，
那我怎麼吃的完阿？實在是很擔心我的胃和腸～
不過有位常去的人說，其實這是他們的招牌，而且麻辣很順，不傷胃的，
所以我就安心的去選菜嚕～
接著，去到他們的冰箱前，其實我吃過不少有名的刷刷吃到飽的素食
菜色不過就那幾種，但是很讓我開心的是，他們的配料看起來就是乾乾淨淨的
ㄟ....我也不是很會形容，反正就是很舒服的躺在那裡讓我夾就對了
料很多，但是我愛吃的就是...
起司丸：煮了以後，咬的第一口，濃濃起司從裡面流出來
喔～感覺實在是太讚了～（＊^＿^＊)
長長的四方塊：其實我不知道他的名字，只能意會啦～各位
放在麻辣鍋真是絕配，軟Q的口感，加上麻辣的香味...
小小的不規則海苔丸：不是對半切的香菇丸喔，沾上他們獨特的香椿沙茶醬
實在是很對味說～
紫菜糕：就是我的第一名最愛，其實他外觀長起來像米血糕，是用紫菜去黏著米的
只是他沒有那個血的腥味而已（千萬不要問我豬血是怎麼做的，
看一次包准你以後都不敢吃，我還在現場聽到豬隻的尖叫 T.T）
芋頭：將將！這家店的芋頭真是太好吃了！五顆星！鬆鬆軟軟的口感，
咬下去有綿密的紮實，滿滿口中的芋香化開來，相信大家一定開始幻想
熱騰騰的芋頭啦～
金針菇、杏孢菇、香菇以及青菜的種類滿多的，還有百頁阿凍豆腐，
反正一些必備的配料是少不了的。
我吃麻辣鍋，當然飲料不能少挖，話說他們是用可口可樂的瓶裝耶
真是太好了，我們一群人開了很多罐一起喝的感覺，實在是很氣派，
喝不用錢的，感覺上就是很nice～有一種「呼搭拉」的豪邁！
吃了滿足了以後，個人習慣是最後才喝湯，
所以熱呼呼的湯頭加上剛剛放進去煮過的料，整個就是美味的顛峰阿！
（有一種小當家要放光，然後有龍要跑出來的感覺～）
先說泡菜好了（其他藥膳和咖哩對不住各位啦，我這一鍋實在太好吃，
沒有閒暇功夫去理會別桌，不過他們也是邊吃邊叫）
泡菜酸酸的香味，搭配一些微辣的刺激，整個食慾又被提起，
而且剛剛放下去煮的青菜的香甜，整個就把辣味圓滑了起來～阿...泡菜...
接著是麻辣鍋，其實我很俗辣，只趕吃一點點湯，但是味道真的不是蓋的
辣是有辣，但是他是伴隨著香氣的，聽老闆說，他們是用藥材和香料去調的，
是老闆娘去四川學回來的湯頭，所以是招牌湯底，
整體吃下來，我回去胃和腸也沒怎樣，倒是辣的香味把所有放下去的食才
整個味覺的鮮美程度又提升了一級！
經過一餐的研究以及那裡熟客的小撇步，幫各位整理一下：
1. 蔬菜不要太早放，以免沖淡湯頭的味道，在要結束前要喝湯的時候，
再把蔬菜放下去，川燙一下就可以拿起來吃了，這時候，
湯頭的精華和蔬菜的香甜就會結合為一了。
2. 我最愛吃的紫菜糕，在麻辣鍋是一等一的好吃，但是不要主太久，會沾鍋底。
還有芋頭也是（但是我就喜歡吃軟爛的熱呼呼芋頭嘛～滾來滾去ing~）
3. 如果你是不太敢吃麻辣的人～可以先吃點冰淇淋（他們的冰淇淋是無蛋的喔～）
甜味可以圓滑辣味，冰涼可以降低刺激，這樣的味道就會更濃郁而圓潤了！
反正我覺得他們價位也不高，但是環境和氣氛都是很不錯的，
味道也是很好，火鍋料都是很好吃而乾淨，
聽老闆說他們原本是從板橋開店的，
那時候因為月租太貴-14萬（透天），雖然生意很好
收入可已支出，但是利潤太少，所以才搬來這裡。
那時候他老婆開的時候，小心上癮都還沒開始，
所以算是素食刷刷郭吃到飽的始祖，
我覺得老闆人挺好的，雖然害羞但也算是親切嚕～
食記報告完畢！不敬禮解散！～
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修行 即是修正自己行為
佛法 就是佛陀告訴我們如何轉自己念頭的方法
由惡轉善，再由善轉無
能知能覺的那念心
就是父母未生我時的 本來面目。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.118.100
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