Fw: [問卦] 有沒有瘦肉精有什麼不好的八卦??

看板medstudent作者o035016 (AIR劇本檔提供中請Q我)時間12年前 (2012/03/06 23:42)推噓6(6推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1FLYLWxn ] 作者: o035016 (AIR劇本檔提供中請Q我) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 有沒有瘦肉精有什麼不好的八卦?? 時間: Tue Mar 6 22:55:10 2012 借同學帳號代ＰＯ，我是三類組的學生，稍微整理了現有的資料給大家！（有附上所有資料出處，若有疑義歡迎討論！） ========前言======== 萊克多巴胺(Ractopamine)是一種β-adrenoceptor agonist(乙型交感神經受體的刺激物), 跟強心劑是同一類的藥物，曾經被當作氣喘用藥，但因效果不好被捨棄。添加在飼料中可以增加動物的肌肉以及降低脂肪的比例。這類藥物主要會作用在身體內的心血管系統、骨骼肌以及中樞神經傳導系統。 ========資料收集======== 我在2012年3月6號用PUBMED（美國國家醫學資料庫）搜尋了ractopamine這個關鍵字, 出現了197篇paper, 整理其中關於動物副作用的如下：(by eyeball search, 可能有遺漏) #1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21997565 (Vet Pathol. 2011) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22036070　　(Cardiovasc Pathol. 2011) 九隻greyhounds(某種狗)在使用了1mg/kg的瘦肉精後（這篇原來是要做"偵測賽狗有沒有偷打禁藥"）。其中七隻狗出現心律不整,心肌酵素升高(代表心肌細胞受傷或死亡)。解剖發現心肌壞死，骨骼肌壞死以及血管的病變(Segmental arterial mediolysis。造成內臟大出血) #2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20495130 (J Anim Sci. 2010) 這篇指出豬的攻擊行為(aggresiveness) 可能與瘦肉精有關係：有餵瘦肉精的豬在被刺激後表現出更明顯的攻擊行為。進一步去分析豬腦中的一些神經傳導物質, 發現serotonin濃度變低了, dopamine的轉換率變高了。可見瘦肉精對中樞神經系統也會產生影響。　　　＊註：serotonin跟dopamine是腦中的神經傳導物質，跟一些病如憂鬱症、帕森金　　　　　　氏症有關。 #3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12643485 (J Anim Sci 2003) 這事一篇randomized contral trial, 有用瘦肉精的豬：(以下只列出P＜0.05) 有活力及警覺的時間較長、休息時間變少、進食時間延長、人類靠近時心跳變快較多、血中的catecholamine也比較高。　　註：catecholamine諸如腎上腺素、多巴胺，是身體用來應對壓力的激素 #4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19654144 (J Endocrinol. 2009) 這篇指出瘦肉精用在懷孕母豬身上，可以讓豬寶寶體重上升(平均9%)，肌肉纖維變粗（所以會通過胎盤，對胎兒會有影響喔！）但如果把結果限制在人類身上，則只剩11篇。其中沒有任何一篇是在討論安全性的（政府的專家會議？呵呵～）進一步google相關資料，有位清大的彭教授分析了WHO針對Ractopamine的review http://www.inchem.org/documents/jecfa/jecmono/v53je08.htm (彭教授網誌：http://mhperng.blogspot.com/2012/02/blog-post_09.html) 稍微整理這篇WHO對於Ractopamine的review: 其中短期藥物毒性的部分提到：老鼠：體重上升、心臟增重、睾丸變小、子宮變小、脾臟變小猴子：心跳加速豬：輕微紅血球及血紅素減少、血清尿素但減少(BUN)、血中肌酐酸輕微上升長期藥物毒性提到在猴子身上死亡率的上升跟劑量相關，死因主要是心肌病變(cardiomyopathy) 基因毒性(跟致癌有關) 有些study指出會導致老鼠的lymphoma。在體外實驗中也有導致人類林巴球染色體異常的報告，但在體內實驗中無證據指出其基因毒性。生殖毒性目前只有老鼠與豬的study，在高劑量下有胚胎毒性及致畸胎性。人類身上的觀察心血管方面：心跳過速、血壓降低、心悸。在心臟本來就有問題的人身上可能引發心律不整。大概要吃到每人5mg以上才會出現症狀（這是唯一的人類實驗，六位健康受　　試者吃下不同劑量的ractopamine,是藥廠為了測量藥物動力學自己做的實驗）骨骼肌方面：顫抖(理論上，沒有實驗觀察到) 行為方面：躁動、焦慮（理論上，沒有實驗觀察到）　　結論是目前完全沒有任何研究對Ractopamine在人類身上的安全性提出報告；而針對動物安全性方面，也至少有以上研究提出有副作用。　　　　　　　　政府官員要說此藥物安全無虞，是完全沒有科學根據的！　　或許有人說正常吃肉所攝取的Ractopamine之劑量跟以上研究所使用的劑量相差很遠、要攝取多少公斤以後才會有副作用。不過一旦瘦肉精牛肉開放，我們攝取的 Ractopamine會以低劑量且長期的方式影響身體。這個部分目前沒有相關的實驗資料，現有的實驗都是做短期用藥對於動物的影響。　　開放瘦肉精安不安全？我沒辦法多做評論，畢竟現在證據的確是不足（沒辦法說安全，也沒辦法說不安全）。但在臨床上用藥的通則是：對病人沒有好處的藥，或是好處沒有多過壞處的藥，就要避免使用。那麼瘦肉精對身體的好處在哪裡？（大概只有政治利益吧）。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.235.125

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