[新聞] 牙醫賣果汁 讓水果吹冷氣
在八卦版看到的，感覺挺有趣的 若有違板規自刪
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http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM1/6521948.shtml
台南市牙醫師蔡文裕最近在診所旁開果汁店，由於堅持店內的果汁原汁原味，讓水果全天
吹冷氣保鮮，還請營養師調配比例和成分；另外，他規定店內員工接受訓練，認識各種果
汁特色、卡路里及禁忌等然後參加考試，通過者才能賣果汁。
蔡文裕是台南市知名牙醫師，他的「健康小站」果汁店日前開幕，專供外賣，朋友獲悉後
熱烈討論：「蔡醫師為什麼要開果汁店？」「蔡醫師應該不缺錢吧？」
蔡文裕說，剛看完牙的患者，多數只能吃流質食物，但診所附近沒果汁店，為了服務患者
，決定自己開店。
他堅持水果要從產地挑選好品質的，打果汁時不加水、不加糖，必須原汁原味；果汁店員
工被錄用後得先上課，了解每種果汁的特性，還有各種疾病患者禁吃的水果，如腎臟不好
不能吃楊桃等，通過考試才能賣果汁。
他還請診所的營養師設計果汁菜單，像精力湯系列的「慵懶貓咪」，營養師加了海帶芽、
香蕉、番茄及菠菜等，讓果汁同時有蔬果的營養、植物性蛋白質、碘；「夏日微風」除了
多種蔬果，還有亞麻仁籽等綜合堅果。
蔡文裕要求果汁店的料理檯面跟診所的一樣乾淨，為保障果汁品質，店面採封閉式，水果
全天吹冷氣；果汁每杯四十到八十元，每天賣出數十杯，最大的客戶是蔡文裕本人，他跟
果汁店叫外賣，再請患者喝。
蔡文裕表示，經營果汁店後，找到不同的想法，決定再開一家早餐店。朋友問他不怕成本
高、難賺錢嗎？蔡文裕豪氣地說「賺錢不重要啦！」
【2011/08/12 聯合報】@ http://udn.com/
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慵懶貓咪是啥鬼阿?
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※ 編輯: tingting5566 來自: 120.126.66.112 (08/13 23:03)
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