[心情] 廚房的女人

看板marriage作者 (一期一會)時間9年前 (2015/04/04 18:53), 編輯推噓40(41推 1噓 65→)
留言107則, 52人參與, 最新討論串1/1
本人婆婆是廚房好手 婚後我有空也會下下廚 對了 我們沒有同住 但每個月會回來2次左右 重要節日也會回來 在廚房幫忙洗金針菇時 立馬被說不要用水洗… 吃起來會不脆 切掉根部髒東西用手清清就好 但金針菇可以不洗嗎… 不洗我不敢吃啊 明明就會髒髒 不是自己的廚房真的很不好使力啊！ 而且好不習慣耳邊一直有指導的聲音 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.63.186 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1428144821.A.9A5.html
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我沒再洗欸
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不用洗啊!他是溫室培養的,也會包起來,那麼在意買有機的
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但菇類基本上都不用洗
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的確就如婆婆所說。
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好吧 應該是我對於沒洗過的有障礙 QAQ
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推
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我也是簡單沖一下這樣而已。
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我婆婆也是廚房高手，做餐飲且電視採訪過，高手都不喜歡
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共用廚房，認真建議你幫忙洗碗就好。
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第一次聽到不用洗的說法耶
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我只好奇... 金針菇是吃脆的嗎?
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之前有聽說過不用洗~ 但我還是會洗~
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我都洗耶…這樣我會想知道外面火鍋店有洗嗎？
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不洗感覺有好多土耶> <
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之前美食節目有廚師介紹袋裝的，整個連袋子切開根部即
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可，不必洗
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但我充分體會在廚房婆婆什麼事都要糾正的煩
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原來不用洗（筆記）
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原來不用洗?
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現在超市都有賣有機的,已經處理乾淨了
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包裝類的菇類不用洗，根部切掉就好。
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而且金針菇只要燙一下就可以吃了，煮太久反而老韌。
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婆婆的廚房只有一種煮菜方式～ 只能yes
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推
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人家比較會煮還說只有一種答案？
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推
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金針菇烹煮方式包裝袋有寫 婆婆可能還想說連金針菇洗不洗
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都不知道......
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我媽也叫我不用洗，我有時忘記也是會洗
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我第一次聽到金針菇不用洗 (驚
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為什麼要照著做 想洗就洗阿 反正自己吃的
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推
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同意原po的只能yesXD我婆婆連削皮 切水果姿勢都要糾正
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我 我切十幾年了好嗎！跟她不一樣就是不對，神煩!到後
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來我都回我想照我習慣的方式做。拆盒裝豆腐，我用刀割
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，小姑跟婆婆一樣又說我不對要搶刀教我，我充耳不聞把
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豆腐順利割好。神煩!有人懂嗎？
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其中菇類都算乾淨，可以不洗，洗久了會爛
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金針菇不能只燙一下 上次看電視 一定要煮熟 要不然
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有毒素的
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推
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養菇的地方都很多小果蠅，不敢不洗就吃
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推
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袋裝菇類不用洗
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不洗心裡好有障礙@@
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還有 28 則推文
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菇類不用洗
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奧利佛煮蕈類都用刷子把泥土刷刷掉就煮了XD
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菇類現在很多都是工廠無菌生產 的確很多都說不用洗
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但我自己還是會洗啦 以前日本的料理老師也說不用洗
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是可以不用洗沒錯。廚房不是你的就對這些指導棋忍一下
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，我回娘家洗碗、洗菜、削水也都會被我媽糾正成她自己
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的方式
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大驚，真的不用洗嗎？！
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菇類不能洗 會把多醣體洗掉
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上次看電視營養師說的
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菇菇不能洗+1
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菇類很多都用太空包種的,有的還種在冰箱裡,很乾淨的
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菇菇洗過真的不好吃，根連袋切掉就好了
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有人指導有啥不好嗎?被教了才會進步吧
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可以自己google食譜參考別人的做法, 但是不能被活生生的人
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教導是啥道理...
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被教不會進步喔，甚至還很容易退化
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被人指指點點最大的困擾點就在這裡，就是其實幫不上什麼
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忙，反而在旁邊形成妨礙影響做事，而且多數的人執行的當下
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都喜歡專心不喜歡被煩，被煩只會打擾做事情緒和拖累做事
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步驟。就好像看電視或影像教學學做菜，其實也不會在做菜時
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才播放來煩死自己，一定是事先看過再來弄的。
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找食譜也是一樣，最好是做之前就盡量瞭解熟悉，做菜時頂多
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再抓來小參考一下，那種等到做菜時才開始看食譜，抱著食譜
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不放的人，其實很容易搞砸的零零落落。
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樓上腦補太多了 這篇只是金針菇阿
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噓
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這樣也能一篇，現在的媳婦是有多難伺候啊?
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烹飪教室老師也是會在你旁邊指點的...有差嘛?
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推
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菇類不用洗 +1
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金針菇泡藥水說法也太無言了吧 他是長在太空包裡 怎麼泡
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不熟悉、不放心，自己煮還是會洗，反正多半還是會用水煮
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有些人讓你願意花錢，有些人讓你寧可花錢請她閒著
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誰說不用洗！！引用書中寫法，很多消費者以為菇蕈類
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作物種植時不需使用農藥。其實種植菇蕈類作物時，為
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維持環境及避免雜菌生長，還是需要許多農藥的協助。
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M.aspx?ID=ARTL000020162&p=4
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書名：正確洗菜
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作者：國立臺灣大學農業化學系教授 顏瑞泓
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通常是黑翅蕈蚋 腐植土不夠腐熟的關係吧 那個不會怎樣
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