[問題]自己住自己煮 不用同一道菜吃好幾餐的方法

看板love-vegetal作者時間3年前 (2020/07/25 18:03), 編輯推噓17(17推 0噓 19→)
留言36則, 15人參與, 3年前最新討論串1/1
像我自己住，有時候不想吃外面 但每次買回家隨便個高麗菜、蘿蔔、筍子，一顆就吃好幾餐才吃完 我是單吃幾樣素食很容易臉色發黃的人 想請問大家是怎麼解決單人素食料理多樣性的問題? 還是哪裡有這方面的食譜之類的可以參考? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.69.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1595671391.A.5F7.html
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07/25 20:38, 3年前 , 1F
找朋友然後煮給他們吃XDD
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07/25 23:05, 3年前 , 2F
水餃 炒飯 或是不嫌麻煩，假日煮個三天的菜色，下班
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直接熱來吃
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除了竹筍不能放之外 高麗菜和蘿蔔可以放很久可以慢慢吃
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如果是想知道某種食材要怎麼消耗 直接版上搜關鍵字
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例如一大顆高麗菜吃不完 就直接搜尋 高麗菜
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高麗菜可以做什麼料理有很多討論可以參考
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可以炒高麗菜 火鍋 番茄蔬菜湯 蔬菜粥 等等
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07/26 03:53, 3年前 , 9F
更正：我是指bookclub版可以搜尋關鍵字 非本版
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07/26 09:46, 3年前 , 10F
咖哩或滷味 可以一次弄10種食材進去 煮個6-10餐
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07/26 11:44, 3年前 , 11F
也有這個困擾…有時候我會買里仁的冷凍三色丁炒豆乾XD
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同一個食材就有好幾種食譜，關鍵在調味。
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減少主食攝取，自然菜的量就會吃比較多（不過調味就不能太
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鹹）。營養要均衡的話，盡量做些一鍋到底的大雜燴菜式。像
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我有時是會將耐放的菜大雜燴炒（杏鮑菇、胡蘿蔔、毛豆、玉
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米筍之類的，切丁炒一炒做基本調味）放在密封盒裡冰起來，要
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吃乾拌麵時拿出來加，麵的拌醬可以再做變化，如：麻醬、沙
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茶、傻瓜乾麵，這樣就可以方便營養均衡又味道有變化
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另外我覺得煎餅也是適合一個人的菜式，麵粉加水和一和，有吃
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蛋的話打顆蛋下去，各種蔬菜都可以視自己喜好切丁丟下去再
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煎熟，只要注意不同食材烹熟的時間（如毛豆仁可先川燙一遍）
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07/28 09:51, 3年前 , 22F
素食的東西調味很重要...食材倒是還好
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07/28 20:05, 3年前 , 23F
原文就說不要同一種食材吃好幾天了
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07/29 20:17, 3年前 , 24F
買少一點或冷凍，高麗菜買小顆剖半、竹筍白蘿蔔可以冷凍
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07/29 20:20, 3年前 , 25F
葉菜類菇類傳統市場都有自己抓份量秤重賣的
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07/29 20:23, 3年前 , 26F
白菜煮白菜滷分裝冷凍，口感也沒什麼差別
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08/02 20:29, 3年前 , 27F
買一些冷凍的蔬菜冰起來～隨意搭配
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08/07 17:55, 3年前 , 28F
豆腐百搭又營養。煮完吃不完，放隔天更入味。蕃茄豆
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08/07 17:55, 3年前 , 29F
腐、茄子豆腐、樹子豆腐、麻婆豆腐、三杯豆腐、滷豆
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08/07 17:55, 3年前 , 30F
腐、涼拌豆腐、南瓜豆腐、紅燒豆腐、 什錦豆腐、酸辣
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豆腐羹...
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08/09 00:41, 3年前 , 32F
建議去傳統市場買菜，吃多少買多少
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08/16 18:02, 3年前 , 33F
蘿蔔跟高麗菜都可以用鹽巴醃起來慢慢吃，高麗菜做德式酸
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08/16 18:02, 3年前 , 34F
菜簡單又好吃
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08/17 18:22, 3年前 , 35F
我也覺得豆腐跟菇類可以煮出不同的料理，另外就是買新
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08/17 18:22, 3年前 , 36F
豬肉也可以變化出不太一樣的料理
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