[食記] 桃園水來青舍，無菜單料理，適合帶爸媽
餐館名稱：水來青舍
地址：328桃園市觀音區新華路2段453巷19號
電話：03-4989240
營業時間：11:00–14:30 17:00–20:00 (週一公休)
平均價位：$600/人
其他：網誌有圖版：https://mytaiwanpower.com/taoyuan-vega/
水來青舍位在桃園觀音，會來這邊用餐完全是個臨時起意。拉著家中兩老在太陽下衝
來衝去，先去了康莊蓮園，又再去了林家古厝和向陽農場。中午時間本想說回桃園市區在
吃午餐，但老爸說既然都來了，就應該要嚐嚐當地食物。
於是火速打開 Google Map 搜尋附近餐廳，立刻就看到水來青舍在估狗評價上有四點多顆
星星，當時稍微看了一下照片，感覺像是有點價位的餐廳，心中擔心會被詐騙，但當時時
間緊迫來不及細查到底多少錢，想說帶著爸媽（金主）出門，摳摳$$應該不是太大問題吧
。
估狗上寫說水來青舍一定要預約才能用餐，當下立馬在路上打了電話，很幸運當天來有座
位，才讓我見識到了隱身在這鄉村中的高品質素食料理。
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環境
一路被估狗導引到水來青舍，結果地圖顯示到了，卻完全看不到餐廳的影子。只看到水來
青舍的大石頭，心中覺得很？？？，好險還是老爸機靈，用內心感應並精準的定位到美食
位置，就是順著石頭旁的這條小路往內走，可以看到裡面有棟白色的建築，就是水來青舍
了。
水來青舍不只是只有吃飯的空間，旁邊也有一些空間可以走走。戶外有一些造景與盆栽，
讓老爸很滿意。
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身為一個城市俗，總是習慣講話很大聲。當時我一邊往大門走，一邊往後對老爸吆喝：「
欸我沒查多少錢喔！」殊不知那個大門黑黑的不是門，居然是黑色紗窗啊！我還沒走到，
服務生已經幫我把黑色紗窗拉開了……這時請不要服務這麼好……
一跨入店中，整個氣氛無比寧靜，就像進到圖書館一樣安靜，我立刻收起大老粗的態度，
輕身細語的跟服務生說：「你好，我們訂位三人。」其實內心ＯＳ都是在想，
剛剛說沒查價位的巨大吆喝聲，很可能已經傳入每個人耳中。
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總共有11道東西送上來，包含茶水、湯、甜點。
第一道，靈芝甘草茶。
我覺得非常苦，但老爸非常喜歡，他覺得很回甘。
第二道，水果沙拉。
老實說，水果沙拉是我當天最喜歡也最驚豔的一道菜。一方面是因為
當時根本不知道這家品質如何，沒想到第一道沙拉送上來，讓我非常驚訝在鄉下地方也吃
得到這個細膩的食物。心中的反差讓我對這道菜印象深刻。雖然只是簡單的一道沙拉，但
是料非常豐富，酪梨、火龍果、木瓜、苜蓿芽、黃豆、黑豆……很多食材，而且每一個食
材都非常新鮮。
第三道，花生豆腐。
右邊是豆腐很明顯，豆腐屬於有彈性的口感，好吃有特色。左邊是裡
面有包花生，但其實完全吃不出花生味道，而且我也吃不出來花生外面包的是什麼。
第四道，蘋果堅果手捲。
這道也是新鮮，但很普通，沒什麼特色。
第五道，蓮葉飯。
桃園觀音種了一大堆蓮花，吃吃蓮葉包的飯，味道也很不錯。
第六道，桂花醋。
蓮葉飯吃完有點飽，這時送來桂花醋，時機點非常剛好。
老媽很喜歡這種冰醋，詢問店員居然可以給我們再續一壺。
拿來時滿滿的，覺得非常有誠意，真的大加分。
第七道，青菜（忘記叫什麼名字）。
這道青菜我覺得滿特殊的，它是一道混合很多種不同
青菜的料理，在口感上搭配的很好。每一種菜的口感都不同，味道相容。這些家常菜能變
化出這種多層次的口感，我覺得很可以！
第八道，海苔包飯。
老實說，這道菜送上來時我有點小困惑，前面吃了一堆台式、西式或是日式的菜(?)，
我覺得彼此搭配得還算很ＯK，不會有突兀的感覺，但突然來一個韓式的
海苔包飯，感覺這道菜太有韓國特色，雖然不會不好吃，但真的有點不協調。
第九道，三杯菇。
用了各式各樣的菇類，甚至還有猴頭菇，每個都很入味，不會有菇的生味。
第十道，筍子湯。
不像是葷的筍子湯用大骨熬高湯，這家是素食，所以比較清淡，但味道非常好。
而且這個湯的筍子真的超級超級嫩！
第十一道，鳳梨酥。
以老媽甜點大師的角度來看，這鳳梨酥從外表到吃起來的味道，
都讓人覺得是自家做的（稱讚的意思），而不是外面訂購來的。
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總評：
我們一家平常並不吃素，但意外來到這家店，連我們這種吃葷食習慣的人，都覺得這家的
味道很不錯，不會像很多素食店，口味單一，又愛用油炸，又或是用一堆類似火鍋料的東
西。這家的食材都非常新鮮，這點給予高度肯定。而且服務非常好，居然在不知不覺中就
上了十道左右的菜，以600元來說也是可以接受的價位。
但是當天吃飯冷氣很不冷，在店中每一桌的旁邊都放了一台電風扇，可見店家也知道自己
的冷氣有問題，可是一台電風扇不可能同時吹著每個人。在七月這麼炎熱的夏天，還要喝
熱茶、熱湯，如果冷氣不強一點的話，多少是會影響食慾的。另外，雖然在餐點方面，因
為新鮮所以很滿意，但也要承認在口味上沒有太讓人意外或驚艷的料理，對於無菜單餐廳
來說，這點讓人略感失望。
整體來說，我會推薦這家餐廳，因為用餐感覺很棒，口味也不油膩，很適合帶家中長輩來
吃，尤其是當天有在桃園觀音安排其他旅遊行程的話，這家店會是用餐的好選擇。
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