[問題] 油炸四季豆的營養？

看板love-vegetal作者時間5年前 (2018/09/05 21:21), 5年前編輯推噓3(3推 0噓 10→)
留言13則, 8人參與, 5年前最新討論串1/1
[問題] 問題類型-飲食 查網路說四季豆營養豐富 那麼如果常吃鹹酥雞的四季豆 油炸後是否仍大致有維持它的營養成份？ 當作每日攝取蔬菜的來源之一 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.78.114 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1536153679.A.C59.html
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09/05 21:55, 5年前 , 1F
想用油炸食物補充營養 是反串嗎
09/05 21:55, 1F
認真問
推
09/06 00:10, 5年前 , 2F
那攝入的過多油脂不思考一下嗎…
09/06 00:10, 2F
推
09/06 11:59, 5年前 , 3F
總覺得 油炸只是多了油 食物本身的營養並沒有消失吧?!
09/06 11:59, 3F
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09/06 12:03, 5年前 , 4F
油量不超標的狀況下 偶爾自己炸油炸物覺得還OK
09/06 12:03, 4F
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09/06 12:07, 5年前 , 5F
如果有油炸物 其他配菜我會選蒸/燙等少油的菜來平衡
09/06 12:07, 5F
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09/06 19:06, 5年前 , 6F
不一定 很多營養會隨著高溫而破壞
09/06 19:06, 6F
高溫烹調應該不會破壞植物纖維吧 我主要是為了幫助排便
推
09/06 19:38, 5年前 , 7F
這東西本來就不吃生的，沒差啦。
09/06 19:38, 7F
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09/07 14:05, 5年前 , 8F
來素食版問營養? 沒有更專業的版了嗎
09/07 14:05, 8F
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09/08 16:58, 5年前 , 9F
如果只是要幫助排便的話 或許吃點玉米金針菇更好
09/08 16:58, 9F
鹹酥雞可選的蔬菜好像就四季豆最好
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09/08 16:59, 5年前 , 10F
膳食纖維有兩種 一種可溶一種不可溶 兩種都有助排便
09/08 16:59, 10F
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09/08 16:59, 5年前 , 11F
我個人理解是不可溶的更有助消化
09/08 16:59, 11F
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09/09 22:39, 5年前 , 12F
油炸不會破壞纖維，但是熱量會高很多
09/09 22:39, 12F
※ 編輯: solomn (61.231.186.39), 09/12/2018 21:18:36
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09/14 01:05, 5年前 , 13F
用烘或烤的吧
09/14 01:05, 13F
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