[分享] 香港人素遊台灣
圖文好讀：http://www.lca.org.tw/news/node/6897
素食自由行，台灣特別行！
香港素友經驗談
作者: 蔡阿婆
資訊分類: 台灣動物之聲論壇
編輯室：乍聽之下，「素遊」只是一種以食慾為主要行程規劃的旅遊模式，其實不然。
素食作為一種生活風格或生活方式，這個概念已經越來越廣為人們接受，所以素食
自由行應該要隨著新概念的傳遞，而被認為是一種文化體驗之旅：旅客一方面體驗著
另一個地方的素食文化，一方面與自身居住的地方進行比較。也因為有了這一層感受
與思考，所以不論旅客前往的地方其素食文化是否興盛繁榮，都能有超越口腹以外的收
穫。
蔡阿婆的〈素食自由行，台灣特別行！〉邀請了四位經營素食粉絲團的香港素友，請
她們聊聊「素遊台灣」的經驗。內容精采豐富，對住在台灣的你我來說，
透過她們的眼光反身再探台灣的素食環境，會有意想不到的收穫！
素遊是什麼？能吃嗎？
素遊，素食旅遊的簡稱，可能是素食者的旅遊，也可能是以素食為主題的旅遊。說到
素遊，蔡阿婆首先想到「素易遊」這個網站，他們提供多款國內外行程，實現了「讓
素食變得更容易」的理念。素食者出門在外，光是找吃的就是一門功夫，若有旅遊業者
安排當然方便，不過自助旅行也別有趣味。
台灣素食者會出國找美食，外國素食者也會來台灣品嘗好料，最近正值暑假，香港年
輕人就近來台灣吃喝玩樂，其中也包括不少素食青年。在FB社團「素食青年」內，只要
按下搜尋「台灣」，就可看到一連串台灣素食的分享，幾乎都是香港遊客的紀錄，還有
人做了環台蔬食之旅，看在台灣本土素阿婆眼中，只能說聲「猴賽雷」啊！
蔡阿婆吃素快20年，出門當然會找素食店，但是很少拍照分享，更別說為了素食去旅
遊，懶人如我真的做不到......為了好好認識素遊這回事，我特別請教了四位香港素
友，他們都有FB專頁分享素食，也曾多次來台旅遊。更巧的是，他們都二話不說就答
應接受採訪，簡直讓我受寵若驚，但肯定不是因為我的人格魅力，而是大家都想幫忙推
廣素食，為健康、環境、動物盡一份心力。說到這裡，前言終於說完了（好不容易），
快來看看香港素友的分享吧！
早安！晨之美！－菜菜子
「早安！晨之美！」這名字一聽就很台（台得好啊），經營這個FB專頁的菜菜子，已經
算不清自己來台灣多少次了，常有台灣朋友說她比本地人更了解台灣。大學就讀環境科
學的菜菜子，吃素的起因是為了環境，而且她常搭飛機旅行，自覺造成不少碳排放量，
希望吃素來平衡一下。
菜菜子的觀察中，很多台灣人因為宗教而吃素，例如還願吃素、初一十五吃素，一般對
素食有比較完整的概念，但是在香港就不太一樣，「香港很多餐廳會分不清蛋奶素、五
辛素、純素等，有些甚至覺得魚是素，外出用膳時會比較不便。」不過菜菜子也提到，
近年來因為「Green Monday」這個團體推廣綠色生活態度，讓更多香港人認識素食、選
擇素食，越來越多餐廳推出無肉餐牌，素食文化也因而興盛。
「台灣吃素的人口比較多，吃素的文化也比較成熟。」菜菜子說在台灣，不管各國菜式
、平價或高級，都很容易找到美味的素食餐廳。只要餐廳有足夠吸引力，菜菜子相信，
現代人會為了尋訪美食去旅行，尤其素食者旅行時擔心覓食的問題，一個素食者友善的
城市自然是大大加分。
草食兔－妮小兔
今年夏天，熱血的妮小兔做了一趟環台蔬食之旅，還參加了世界動物權日活動，在她
的FB專頁「草食兔gether x RA's Veg」都有相關紀錄。一開始她吃素是為了身體健康，
同時也「漸漸意識到地球先生已經病入膏肓了，想必一定要盡卑微的力量做些事救救它
才行」，之後又發現畜牧業的殘忍，審慎考慮後決定轉為純素。
妮小兔放棄了以往喜愛的美食，不過有捨也有得，她形容自己「在純素世界裡發現一個
新的天地，根本比傳統的甜點來得美味多了！」在她看來，無蛋無奶做出來的才是真正
的食物，可以讓自己的身體輕鬆無負擔。純素帶給她的收穫還不只這樣，「也因此認識
了很多擁有一樣理念的朋友，所以選擇這條路肯定是不孤單的～」
在妮小兔眼中，台灣是自由行新手的必經之地，也是許多外國人眼中夢想的家園，「台
灣的素食之美早就已經蜚聲國際，自然可以吸引眾多人（包括我）專程來一趟素遊。」
妮小兔非常喜愛台灣，除了大街小巷都能找到素食，也因為「大部分市民對遊客的友善
程度、令人難以忘懷的自然景色」，都是讓她一訪再訪的原因。
妮小兔對台灣的素食環境讚不絕口，即使在葷食店也一定會找到素食提供，「在素食店
家更是常常遇到很熱心的老闆，他們不但會來跟我聊天，有時還會請我吃東西呢～這些
事情幾乎不可能發生在香港身上的！」她認為香港是一個資本主義的城市，地價高、物
價高，「很多人只把素食當成一盤生意來做，而缺乏了那份熱誠和用心。」她希望更多
人能發現素食的多采多姿，進而讓更多有良心的店家出現，不只是為了賺錢，想必會
更受歡迎。
Vegan Expression－Crystal
香港素友Crystal所經營的「Vegan Expression」包括FB、IG、Youtube，以不同形式推
廣素食，中英文對照，相當認真。原本Crystal為了健康而嘗試吃素，不過有吃蛋而且特
別愛吃，直到某天看了一部影片，徹底改變了她的想法。「雖然說，在製造雞蛋和牛奶
的過程中，沒有直接殺死雞媽媽和牛媽媽，可是讓牠們生不如死的過日子，更殘忍！」
從此Crystal不再吃蛋奶肉，她為了動物朋友吃素，更甚於健康的理由，也積極投入推
廣「純素主義」。
雖然台灣距離香港很近，但以前Crystal只來過台灣2次，直到她以純素食者的身份重
新認識台灣，「才發現台灣根本就是純素天堂，美味的純素美食好像永遠吃不完！」
她可以一天吃五餐，支持當地純素餐飲，也會在網路做宣傳，透過自己拍的照片和影
片，讓更多旅遊者找到好吃的素食。
Crystal認為對素食者而言，台灣的確很有吸引力，畢竟吃素太方便了，非素食者雖然不
會因為素食而去台灣，不過Crystal覺得「素食文化已經開始在全球蔓延」，台灣的素
食店這麽多，包括新派、西式的素食店，加上素食旅遊團也愈來愈流行，因此「台灣
素食的確能成為吸引旅遊者的重點呢！」
素素樂－草食豬
草食豬就是騎這台單車環島，留下許多美好素食回憶。（照片來源：素素樂）
草食豬，一個可愛又俏皮的名字，她經營的FB專頁名叫「素素樂」，在自我介紹中寫
著：「作為一位佛教徒又是一位素食者，希望透過這個專頁可以推廣素食，為我們
眾人之母『地球』出一點力。」原本她吃素是為了環保，盼能因此減緩全球暖化，
後來得知畜牧業、海洋獵殺的殘忍，更加堅定她吃素的決心。
草食豬認為，以前香港覺得信佛的人才吃素，但近年來對素食的觀念有很大改變，素
食人口也逐漸年輕化，可說是「素食大躍進」。不過香港素食一般都偏貴，最便宜的每
人約50港幣（約195台幣），西式素食店就更高價。相對的，台灣素食便宜許多，豐儉
由人，相當親民。
本來就喜歡台灣的草食豬，在吃素後更加喜歡了，其中最吸引她的是素食小吃店，例
如「麵線小店、水煎包小店、臭豆腐小店，可以說香港無可能有這種店，根本生存不
到。」她相信很多素食者來台旅遊，是因為台灣是「素食天堂」，但也不是唯一或最大
的因素，「起碼我不是，人情、善良、繁體字……你要知道全球只有香港和台灣是用繁
體字的。」Yes，蔡阿婆到香港旅遊時也覺得特別親切。
草食豬曾獨自騎單車環遊台灣，她認為台灣的安全值得信賴，而且文字相通，因此家人
都很放心。「台灣素食方便，環島21天以純素方式進行，就是要實戰一下，看看是否
真的方便。」從她的FB看來顯然是收穫豐富，連我這個懶人都想跟隨她的腳步，盡情享
受素食天堂的各式佳餚。
台灣素食特產大推薦
台灣的素友們，有吃過這些特產嗎？（照片來源：早安！晨之美！）
聽了四位香港素友的分享，蔡阿婆不禁想問，除了在台灣吃好料，應該也會買特產回去
，不然怎麼跟親朋好友交代（炫耀）呢？一起來看看他們的推薦名單吧！
菜菜子：「我通常帶福源花生醬和台灣茶回家，最近喜歡垂坤的芥末鬆餅，它們的素
鬆也不錯。還有去超商買素食即食麵，我覺得在台灣採購素食食材很方便，每次都會屯
點貨回香港。」
妮小兔：「帶過純素天堂的蛋糕和鳳梨酥給親友，大家都讚不絕口！除此之外，我喜
歡去里仁和有機商店選購，每次都可以找到新的純素零食跟大家分享～如果有香港素
食客來台灣，我會推薦他們一定要買水果回去，能買愈多愈好！（笑）因為台灣本土
當季的水果真的又新鮮又好吃又便宜啊！」
Crystal：「我是不太鼓勵買伴手禮的，因為會造成很多不必要的浪費，如果真要買的
話，建議買台灣的水果喔，又甜又多汁！」
草食豬：「到台灣一定要買醬料，香港很多醬料都含葱蒜，台灣不但標註清楚而且選
擇較多。香樁味王子麵、里仁的乳酪絲和紫菜杏仁條，是我的伴手禮首選，還有很多很
多素食零食，數之不盡……」
台灣素食業配文
台灣素食好料大集合！（照片來源：草食兔gether x RA's Veg）
蔡阿婆曾出國十多次，深深覺得吃素不容易，就算有做好功課，交通和時間也是問題，
因為素食店絕非隨處可見。一回到台灣，走幾步路就有素食小吃、餐廳、自助餐，才發
現自己身在福中不知福啊！有人說台灣是寶島，這說法可能有多種層面，對於素食者而
言確實是寶島，一入境就保證不會餓肚子。
在我看來，以往台灣的素食確實以宗教因素為多，一進店門就可以看到、聽到各種宗教
元素。一些佛教寺廟也會經營素食餐廳，例如佛光山、法鼓山、中台禪寺等，還推出相
關食譜和節目，慈濟的沖泡即食香積麵、香積飯也頗受歡迎。不過素食者若想到寺廟
用餐，最好先詢問確認，因為台灣的道教寺廟、或是佛道都有的寺廟，不一定會提供
素食喔。
隨著時代變化，素食餐廳開始強調健康、環境、動保等理念，吸引也創造了新的群眾
市場。數量一多就引發質量變化，因為有競爭就必須做得更優秀，即使是葷食者也受到
吸引，願意到素食店吃一頓好料。更重要的是每個人都吃得起，從幾十元的路邊素食小
吃，到幾千元的高檔素食料理，都有人願意買單。
現代的飲食是一種文化也是一種力量，有人前往法國找最好的葡萄酒，有人專程到日本
吃道地的壽司，因此，有人特別來台灣吃素食也是很正常的一件事。看到這裡，大家是
否熊熊發現了......這似乎是一篇業配文？沒錯，我就是為台灣素食而業配，歡迎世界
各地的朋友來台灣吃素食，不管你有沒有吃素，台灣不會讓你失望的！這可不是阿婆賣
瓜、自賣自誇，CNN曾選出全球10大最佳素食城市，其中就包括台北，文中介紹大約
13%的台灣人不吃肉，市場夠大當然就有蓬勃發展的素食產業。
作家Caitlin Galer-Unti在《素食旅遊基本指南 The Essential Vegan Travel Guide》
這本書中，列出了25個素食友善的城市，台北就名列其中。在她受訪的一篇文章中提
到：「台灣讓我耳目一新。這是我拜訪的第一個真正素食友善的國家，當我告訴人們我
是純素者，他們會推薦自己最喜歡的素食餐廳，完全不覺得有什麼奇怪的。」
除了媒體和作家的推薦，還有香港素友們的分享，大家對於台灣素食的肯定，可說是
鐵證如山啊（好像有哪裡不對...）。不管怎麼說，謝謝各位看到這裡，聽蔡阿婆閒扯
一大堆，真是辛苦了，最後的結論就是：素食自由行，台灣特別行～（這樣結尾真的
行嗎？不行也得行，字數超過太多了，這就是Happy Ending啦！）
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