[食記] 台中弄瓦手工餅乾，竹筍鹹蛋糕（蛋奶素）
餐館名稱：台中北屯區-弄瓦手工餅乾
地址：台中市北屯區東山里橫坑巷19-8號
電話：０４－２２３９１５３６
營業時間： (如果可以，麻煩寫上公休日，以方便版友!)
平均價位：一片30
其它：
好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32278372
我從來不吃鹹蛋糕的，因為覺得這是很奇怪的東西，又甜又鹹的東西怎麼會好吃？
而且裡面應該是肉燥吧！我真的很不喜歡肉燥阿～想不到居然會沉淪在素食的鹹蛋
糕中，也太矛盾。首圖就是我最近還滿喜歡吃的鹹蛋糕，看起來真的很好吃的樣子
吧！
因為同事的介紹，我一直不知道名字，上網用關鍵字找，果然就找到了，店家不大
，但招牌還滿醒目的。
這個是地瓜同學買的黃金乳酪球，用小圓盒裝起來，還有專門的塑膠袋裝著。裡面
就只有一層，我算一算大概就是１２顆，有幾顆的頂部烤的帶焦，感覺很好吃哪。
而且看一下乳酪球的斷面，完全沒有空隙、感覺很紮實的乳酪蛋糕體，皮烤得有點
膨起來，整個很綿軟，味道很濃郁，我喜歡靠近皮的地方，下方則是咬了就碎的餅
乾，其實就是縮小版的乳酪蛋糕啦。
接下來就是竹筍鹹蛋糕了，每一塊蛋糕都分開包裝。一打開就能聞到海綿蛋糕的香
氣，就是那個很古早味的蛋糕，我超喜歡單吃海綿蛋糕的，尤其這個蛋糕體，整個
孔隙分佈的很均勻吧！而且香氣十足。裡面應該是美乃滋加上竹筍，咬起來脆脆的
，還有香菇和菜脯，越嚼越香越好吃，尤其他的蛋糕真的很棒，濕潤又不乾，蓬鬆
鬆的好好吃。
隔了兩個禮拜，我們又跑去買了。裝蛋糕的紙盒我覺得還滿不錯的，就是普通的牛
皮紙盒，但上面就寫著店家的招牌，一目了然。他們家的鹹蛋糕還滿厚的，所以一
盒只能裝六個！我特地分成兩邊來吃，居然完美地掰開了，哈哈，這一面上麵是滿
滿的餡料，可以看到香菇（比較深顏色的）但竹筍和菜脯可能就要稍微看分辨一下
了，吃起來不會太鹹也不會甜膩，剛剛好，無論是當作午茶或點心都很適合，不過
要記得沒吃完要冷藏喔。
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推
03/20 18:22,
6年前
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03/20 18:22, 1F