[食記] 波蘭 克拉科夫-Chimera(素食蔬菜拼盤)
餐館名稱：Chimera
地址：Swietej Anny 3, 33-332 Krakow, Poland
電話：+48 12 292 12 12
營業時間：週一至週三0900-2200、週四至週五0900-2300、週日1100-2200
其它：鄰近景點-中央市集廣場 Rynek Gówny/Main Square 200m腳程約2分鐘
圖文美食紀錄：http://jingxuan.tw/chimera/
在克拉科夫 Kraków旅行，常常會不經意見到許多龍造型的紀念品，確認之下，才知道這
是當地傳說中的噴火龍。而這一天來到的波蘭傳統料理餐廳 Chimera (Chimera是希臘傳
說中的會噴火的怪獸)，在14世紀地窖之下，餐廳業者也巧妙營造出一種特殊的龍穴氛圍，
讓你在奇異的氛圍中，享用在地美味料理。
#2 Chimera餐廳位於克拉科夫老城區 Kraków Old Town，與中央市集廣場 Rynek Gówny/
Main Square相距200m腳程僅約2分鐘的距離。
#3 沿著階梯而下，來到了位於地下室的Chimera Restaurant，第一眼的視覺刺激相當強烈
，轉個彎，彷彿就來到了中古世紀城堡內？還是噴火龍的洞穴之內？
#4 克拉科夫歷史中心 Historic Centre of Kraków(也就是克拉科夫老城區)於1978年被
為世界遺產，顧名思義，該區內的建物都有悠久的歷史。而Chimera Restaurant身處的位
置，就是14世紀用以保存紅酒的地窖之中。
#5 地窖被改建為三個用餐處，每一轉彎的格局與餐桌等擺設均不同，室內裝潢是由
Chimera另一老闆Kaja Wierzbowska-Wroska所負責，她本身也是一名畫家，餐廳內可以見
到他的畫作以及她所設計的燈飾品。
#6 因為好奇，所以查詢了餐廳名字-Chimera這詞彙的故事，原來Chimera就是希臘神話中
會噴火的怪獸(見此圖)，來自於安納托利亞的呂底亞，由妖魔巨人 Typhon及半人半蛇蛇怪
Echidna所生。
#7 希臘神話怪獸Chimera與當地瓦維爾龍 Wawel Dragon的共同點就是會噴火，心想是不是
這一種巧合，所以餐廳取名為Chimera？
#8 Chimera Menu，這一份菜單左邊是說明樓上1F的Chimera Salad Bar內容與價格，而其
他部分就是屬於地下室Chimera Restaurant的菜單內容，乍看之下，還以為這是來自魔法
學院，教授你如何調配魔法配方的教科書。
#9 Sok swiezo wyciskany 鮮榨果汁 (PLN8/NTD66)、Woda mineralna 氣泡礦泉水
(PLN4/NTD34)，點餐之後隨即送上飲料。
***#10-#14非素食餐點***
#15 Talerz wegetariaski/A selection of vegetarian dishes 蔬菜拼盤
(PLD35/NTD289, 500g)，這是提供有素食朋友的素食小拼盤主菜。
#16 蔬菜盤中有9種小菜，不計重複性的配菜的話，嚴格來說只有5種，多數是蔬果，
特別是菠菜及馬鈴薯之類的盤中餐。個人比較愛圖上這款小米(或藜麥)鑲嵌瓜類，
青瓜非常清爽，咀嚼之間再配以小米，齒頰留香。
#17 其他如奶油馬鈴薯、菠菜餡餅、薄餅、蔬菜小點，口味其實也很棒，可以在同時間享
用到五款不同的波蘭蔬食口味小菜，心裡覺得很滿足也滿意！
#18 這絕對是我們東歐之旅，一場特別的美食體驗，在噴火龍、中古世紀氛圍的營造下，
讓人對波蘭料理 Polish Cuisine留下更好的印象！
#19 茹素旅人到克拉科夫旅行，在覓食方面，是相當方便的！親身體驗，克拉科夫是對
素友而言，是一個友善的地方唷！
#20 本篇與噴火龍共舞的Chimera餐廳食記分享紀錄到此結束，不管你是喜歡吃得豐盛的
Salad Bar，又或是喜愛波蘭傳統料理的Restaurant，這裡都能輕鬆駕馭並滿足你的需求，
有機會的話，不妨親身體驗，與我們當下一樣，沈醉在驚喜不斷中。
圖文美食紀錄：http://jingxuan.tw/chimera/
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※ 編輯: scsdoidoi (140.109.103.227), 07/20/2017 13:33:23
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