[食記] 台北-穗科烏龍麵忠孝店 改全素

看板love-vegetal作者 (LION)時間7年前 (2017/04/25 22:40), 編輯推噓8(8推 0噓 10→)
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餐館名稱：穗科手打烏龍麵 地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（忠孝敦化3號出口） 電話：02 2778 3737 平均價位：150以上 其它： 聽到了穗科烏龍麵變成全素的消息，就被朋友抓了過去吃。 餐點還增加了蕎麥麵，不過目前蕎麥麵似乎還只能點套餐。其他餐點即使 有五辛（有一道熱烏龍麵有蒜頭還啥的）也有標示會主動分在小盤或是可 不要。 http://imgur.com/3gC7pBj
甜點的冰淇淋有豆漿口味，不過是否無蛋奶這邊還得再確認一下 http://imgur.com/73yyRJN
煎餅，好吃 http://imgur.com/JPdqMXD
非常厲害的炸蔬菜，現炸超酥脆，咖哩咖哩的聲音響到隔壁兩桌都聽能得清楚 http://imgur.com/ELmcJcE
自慢冷麵，偏細的烏龍麵，很滑溜，調味像是味噌加豆漿，清淡但足夠的味道 但是直接喝醬（粗人如我）的話會覺得有點鹹，哈哈。 http://imgur.com/0ojNb1I
紅豆抹茶布丁，好吃！！濃濃的抹茶味道 http://imgur.com/kYE1Zcw
明明是宇治金時但是冰淇淋卻點了豆漿口味，也好吃，但抹茶布丁更驚艷 價格不便宜，一道烏龍麵大概150~190左右，炸蔬菜160，但是有那個價值在， 值得一去。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.165.140 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1493131226.A.795.html
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改vegan了嗎？太好了！
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04/25 23:45, , 2F
感謝分享資訊
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04/26 00:54, , 3F
還以為一直都是全素
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04/26 02:25, , 4F
以前有半熟蛋 現在應該沒半熟蛋了
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好像是目前只有忠孝店全素，其他店還在改的樣子
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請問是無五辛的全素嗎
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有喔，倒不如說有五辛的是極少數，大部分都是沒有的
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對，沒有半熟蛋了，隔壁那桌想點結果服務生現在都沒有蛋
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就算有五辛的是極少數，怎麼能算全素？
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推
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好棒喔！開心
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有五辛的菜色啦，記得是泡菜烏龍麵（？
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但大多數都是全素的
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的確可以稱為全素或純素（Vegan），台灣因為宗教因素占
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大多數，法規才納入五辛，定義出五辛素來。實際上符合台
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灣法律規定的全素或純素，不一定符合純素定義，因為我國
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法規全素或純素中是可以含蜂蜜的。
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也就是說全素或純素只吃植物，而五辛與酒是宗教範疇。
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推
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當然若要標示出來就必須符合台灣法規。
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