[分享] 好文～一個月的吃素實驗

看板love-vegetal作者xin2657 (xin2657)時間7年前 (2016/12/30 11:33)推噓5(5推 0噓 3→)

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完整原文： https://www.thenewslens.com/article/55245 摘錄片段：先聲明，這不是一篇Vegan勸導文，而是在討論人生的選擇與思考。在你回答前，給它一個機會，了解之後再轉頭也不遲吧？簡單來說，Vegan是「一種生活哲學與方式，選擇不使用任何動物產品，包括由肉、毛皮製成的食物與衣物，並且為了人類、動物和環境，有意識的去使用和創造非動物產品。」「吃東西就吃東西，幹嘛想那麼多？我只在乎好不好吃而已。」這是我第一次站在柏林超市裡，面對琳琅滿目的Vegan產品，尤其那塊看起來「異常健康」的比薩面前，給予的嗤之以鼻。但有時人在江湖，真的身不由己。深陷在這座因為蓬勃的Vegan發展，在去年被紐約美食雜誌SAVEUR評為「歐洲最前衛的美食實驗室」裡，如果身邊又正好有幾個Vegan朋友，話題將不小心轉至「哪家出的豆腐比較好吃」，晚餐從令人興奮的手工漢堡變成純素越南河粉，週末也「自然地」前往Vegan市集，連咖啡店攀談的路人甲，都說他是Vegan廚師，一切的一切，有如恐怖片持續堆疊的情節，細細侵入腦中深處，逼你去正視。「為什麼柏林這麼綠？」為什麼這個嗜香腸如命，從肉質、部位、加工程序不同，創造出生香腸、熟香腸、燙煮過的嫩香腸等1,500種口味的民族，偏偏在其首都柏林，產生如此反肉的食物文化？（全文請參考連結） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.10.177 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1483068808.A.D5C.html

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