[食記] 台北南京三民站吃過都說讚蔬園

看板love-vegetal作者allyyang701 (就是愛森)時間9年前 (2015/05/02 11:09)推噓9(9推 0噓 2→)

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台北松山區捷運南京三民站 2015年3月起司緩緩融化，看起來好誘人~ 因為我們比較早入座，所以當時店內只有我們一組客人，但用餐到一半客人就陸陸續續進來，直到幾乎坐滿。我覺得其實很多人都不排斥吃"菜"，但對於很多的素食料理不太能接受的原因，都是因為常常素食烹煮時使用的油味道非常特別，導致很多人不會去嚐試吃素。 http://ally701.pixnet.net/blog/post/415447564 (無音樂。有圖真相網誌好讀板) 除了餐具醬料可以自行取用，連湯品和飲料也是無限供應。這間"蔬園"打破了既定的刻板印象，讓素食不只是健康養生，更推出多種口味，不同變化，結合各種選擇，多國料理，讓每個人都能找出最適合自己的口味。而且更極致的，每道料裡除了沒有葷食之外，似乎一點也感覺不出和一般料理的分別，相信不愛素食特殊氣味的人也能很容易接受。 "日式陶鍋(義式番茄)" 湯頭的番茄十分濃郁，酸酸的很開胃，配料除了沒有肉和餃類，蔬菜、菇類和豆製品則是非常豐富，少了添加物感覺更健康。 "石鍋拌飯(川味麻辣)" 淋上醬料後，微微攪拌均勻，上層是濕潤的醬汁拌著米飯，底部還有不同層次的鍋巴口感，大量的蔬菜除了增添幾分爽脆，也為最底層焦香的米粒添加了些水分，整體不至於乾硬難下嚥。 "韓國部隊鍋" 部隊鍋的配料比較簡單，除了大量蔬菜，還有年糕和豆腐，最主要是加入泡麵和香濃起司，整鍋起司味非常的重，喜歡起司的朋友一定會大愛，有著起司的調和湯頭更溫順柔和。 "石鍋拌飯(韓國泡菜)" 拌上醬汁之後，真的除了沒有肉，味道就跟一般韓式餐廳的拌飯一樣，但又多了分清爽沒有負擔的感覺。 "鹹香臭醬空心菜" 簡單的說就是將臭豆腐弄碎和空心菜一起拌炒，滋味非常特別，似乎跟加入蝦醬有異曲同工之妙，只不過更多了臭豆腐的軟綿口感，兩者伴隨在一起，產生與眾不同的火花。這家"蔬園"最成功的地方，就是把素食煮得很不素，讓平常沒有吃素習慣的人也能有很高的接受度，就算偶而心血來潮想來個素食大餐，相信也能有全新的感受。蔬園電話:(02)2765-5762 地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄3號(南京三民站2號出口) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.111.62 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1430536162.A.8D3.html

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