[食記] 台北石牌 - 上味相素食
餐館名稱：上味相素食
地址：台北市北投區西安街二段89號(距石牌捷運站1號出口約7分鐘路程)
電話：(02)2823-0228
營業時間：AM 11:15 ~ PM 14:30
PM 17:15 ~ PM 20:00
星期六日公休
圖文版閱讀：http://ntpukh.pixnet.net/blog/post/30700198
今天的午餐決定不要大魚大肉，來吃素食幫體內做環保，
腦中突然浮現之前曾用過餐的上味相素食，那時留下不錯的印象，
趁著去便利商店繳費會經過，再度光臨了。
走進店內，可以看到這間店非常的佛味，最裡面供奉了一尊觀音，
桌面及牆上都貼有佛語，此外還有販售盤香等的祭祀用香。
牆上貼了一張服務宗旨，註明店內的湯湯水水皆由能量活水機的過濾水而來，
調味用品則使用海鹽、純釀造醬油、葵花油等，至於豆類製品，選用非基因改造所製。
讓我覺得最安心的，就是蔬菜都經過酵素的淨泡且清洗多次，
對消費者的健康來把關，可說是相當用心。
此外店家引以為傲的被電視台採訪片段，更將觀賞網址做成QR code，
方便顧客用行動裝置現掃現看。
點了最多人推薦的蒸香臭豆腐麵(小80)，
菜單上的價格比上次來吃平均漲了5元，
但東西如果有得到相對的滿足感，其實是值得的。
現做的餐點等了約五分鐘才上桌，一眼看到的是位在碗中央份量不少的青菜，
再看看有哪些配料，圍在碗邊一圈共八塊的蒸臭豆腐是重點，
還有些許的榨菜和黑木耳絲，不過屬於跑龍套的角色，沒注意一下就吞下肚了。
麵條用的是細麵，麵心沒想像中那麼容易泡爛，
因此在我拍照後再品嚐，還能吃到些許咬勁。
臭豆腐外表看起來平整，咬下去臭味衝出，
一個個不規則的洞中蘊藏水份，要注意別被燙傷。
蒸臭豆腐和炸過的臭豆腐雖同名，但蒸過的還保有那份臭感，
煮過雖然有變淡，但本質上還是有讓人過癮的臭度在，
我個人是蠻愛的，但吃不慣的人可能還是敬謝不敏吧。
湯頭清爽帶微辣，猜想是加了店家特製含朝天椒的純素辣椒醬，
辣度是有，但不會讓人不舒服，反而帶來開胃的效果，
一想到不放味素，讓人放心的把湯全都喝光光。
離開時熱情的老闆和老闆娘特別提到他們店有臉書專業，
跟每位結帳的顧客告知如果喜歡吃的話可以幫他們按個讚，
看到用餐時間店內只有三三兩兩的客人到訪，
還真有點擔心它撐不下去，哪天想吃清爽的素食會找不到店家。
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